甘酒団子の作り方 甘酒団子の作り方

甘酒もち米団子は、発酵もち米団子、発酵もち米団子とも呼ばれ、特に冬にとても有名な地元の軽食で、南部の多くの地域ではどの家庭でも食べられます。では、甘酒団子はどのように作るのでしょうか?実は作り方は複雑ではありません。後で書き留めてお教えします。甘酒餃子を食べたい友達は作り方を学ぶことができます。

甘酒団子の作り方 甘酒団子の作り方

甘酒団子を作るための材料

甘酒もち米団子を作るときは、発酵もち米100グラム、もち米粉適量、クコの実少量、卵1～2個を用意する必要があります。

甘酒団子の作り方

1. 大きめのボウルにもち米粉を入れ、熱湯を加えてよく混ぜ、冷ましてから生地に練り、よくこねて置いておきます。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、練ったもち米を小さなボールの形にして鍋に入れます。

3. 鍋に小さなもち米団子を入れて煮ます。団子が浮き上がってきたら、用意しておいた発酵もち米を加えて、さらにしばらく煮ます。

4. ほぼ火が通ったら、洗ったクコの実を鍋に入れます。しばらく煮てから、茹で上がった卵を割り、ボウルに入れた卵液に混ぜ、鍋に直接注ぎ、卵花に混ぜます。卵花がすべて表面に浮かんだら、鍋から取り出してボウルに入れて食べることができます。

5. さっぱりとしたもち米団子がお好みなら、鍋に水を入れ、卵を割り入れてポーチドエッグを作り、卵が浮いてきたらもち米団子を入れるのもよいでしょう。他の手順は同じで、出来上がりの味は同じです。