おいしいガチョウの卵の作り方は？自家製ガチョウの卵

卵食材は私たちの日常生活で比較的一般的ですが、人々が通常食べる卵野菜は主に鶏卵です。ガチョウの卵は比較的珍しい食材です。人々はガチョウの卵が鶏卵よりも大きく、鶏卵よりも栄養価が高いことだけを知っていますが、ガチョウの卵を最もよく食べる方法を知りません。実は、ガチョウの卵の食べ方はいろいろあります。家庭でできる調理法は後ほど書きます。これを読めば、ガチョウの卵を最もおいしく調理する方法がわかるでしょう。

ガチョウの卵の調理方法

ネギ入り揚げガチョウの卵

1. チャイブ入りのガチョウの卵の炒め物は、ガチョウの卵を調理する最も一般的な方法です。これを作るには、2つの村から4〜5個のガチョウの卵と、適量の塩と食用油を用意する必要があります。

2. 準備したエシャロットの古い葉と根を取り除き、きれいな水で洗い、細かく切ります。準備したガチョウの卵をボウルに入れ、適量のきれいな水と食卓塩を加え、箸で均等に混ぜて卵液を作ります。

3. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたエシャロットを加えて香りが出るまで炒めます。次に、準備しておいた卵液を中華鍋に素早く注ぎ、前後に炒め、中華鍋の中のガチョウの卵が黄金色の塊になるまで待ってから取り出し、皿に盛り付けます。

エビ入り蒸しガチョウ卵

1. ガチョウの卵は通常、エビと一緒に蒸され、味は特に良いです。蒸すときは、28〜10個のガチョウの卵2個、ネギ1〜2本、少量の塩、適量のゴマ油を用意する必要があります。

2. 準備したエビをきれいな水で洗い、背中のエビの筋を取り除き、少量の薄口醤油を加えて10〜15分間マリネします。準備したガチョウの卵をボウルに割り、2倍の量のきれいな水を加え、少量の食卓塩を加えて箸でよく混ぜます。

3. 下ごしらえしたエシャロットを洗って細かく切り、卵液の表面に散らし、卵液を蒸し器に入れて蒸します。沸騰したら約5分間蒸します。ほぼ固まった卵液にマリネしたエビを入れ、10分間蒸し続けます。取り出した後、ごま油を少量かけます。