おいしいコーヒーの淹れ方とは？コーヒーの淹れ方のヒントとチュートリアル

コーヒーを飲むのが好きな人はたくさんいます。おいしいコーヒーを飲むために、コーヒー豆を買って家で淹れるのが好きです。しかし、自分で淹れたコーヒーがおいしくないと感じている人もたくさんいます。一体何が起こっているのでしょうか？おいしいコーヒーを作るにはどうすればいいでしょうか？以下では、エディターがいくつかのコツを教えてくれます。

1. 高品質のコーヒー豆を選ぶ

自分でコーヒーを作る場合、品質の高いコーヒー豆を購入することでしか美味しいコーヒーを作ることができません。通常、コーヒー豆を選ぶときは、焙煎日が記された焙煎したてのコーヒー豆を購入します。焙煎したてのコーヒー豆は、豊かで魅力的なコーヒーの香りを最もよく保ち、香り高くおいしいコーヒーを簡単に淹れることができるからです。新鮮でないコーヒー豆は香りが失われており、どんなに上手に淹れてもまろやかな味は出ません。

2. 水質の選択

おいしいコーヒーを淹れたい場合は、水質の選択が非常に重要です。コーヒー1杯の成分の98%以上は水だからです。したがって、コーヒーを淹れるときは、良質の精製水またはミネラルウォーターを選ぶのが最善です。そうでない場合は、自宅の水道水をフィルターケトルでろ過してから、コーヒーを淹れることもできます。

3. コーヒーの量の選択

コーヒーを美味しくするには、多すぎず少なすぎず、適切な量のコーヒーを入れなければなりません。コーヒーが多すぎるとコーヒーは苦くなり、少なすぎるとコーヒーは味気なくなります。通常、180ml のコーヒーを淹れるには、約 15 グラムのコーヒー豆を加える必要があります。具体的な比率は、お好みに応じて調整できます。

4. 適切な水温

最高のコーヒーを淹れたいなら、適切な量の水を選ぶ必要があります。通常、コーヒーを入れる水温は 88 ～ 94 度に保たれます。沸かしたてのお湯でコーヒーを入れるのは絶対に避けてください。コーヒーに含まれるさまざまな有効成分が急速に失われ、入れたコーヒー本来の香りが失われます。