自家製タロイモ麺の材料と調理法

タロイモは栄養価が高く、健康的な食べ物です。機会があれば、タロイモを使った料理をもっと食べましょう。解毒作用や排便促進、体の免疫力強化、活力アップなどの効果があります。タロイモの調理方法はたくさんあります。今日は、家庭で作るタロイモ麺の最も簡単でおいしい調理方法をご紹介します。実は、里芋の細切りは自宅で簡単に作れます。安心して食べたいなら、自宅で作る方法を覚えたほうがいいでしょう。そうすれば、添加物などの問題を心配する必要がありません。

自家製タロイモ麺の作り方

1.自家製タロイモの細切りの材料

自家製タロイモ麺の主な材料はサトイモと豚肉で、副菜はパン粉、醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、豆ペーストと比較的簡単に作れます。

2. 自家製タロイモ麺の作り方

ステップ 1: 里芋の皮をむき、細切りにします。肉を洗ってスライスし、細切りにします。

ステップ 2: タロイモの細切り肉は味の決め手となるので、肉の風味を良くするためには事前にマリネしておく必要があります。

ステップ 3: 肉とタロイモの細切りにパン粉をまぶし、フライパンで揚げます。油の温度は 60% に保ちます。揚げ終わったらフライパンから取り出し、油を切ります。

ステップ 4: 鍋に醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、豆ペーストを入れ、少量の油を加え、ベースソースが準備されるまでスプーンでかき混ぜ、先に揚げたタロイモの細切りと肉の細切りを注ぎ、均等に炒めれば、自家製タロイモの細切りの出来上がりです。

3.自家製タロイモの細切りの調理法

大きな里芋を選ぶと、より歯ごたえがあり、小さな里芋は調理後に柔らかい食感になります。