黒豆蒸しパンの材料と作り方 おいしい黒豆蒸しパンの作り方

黒豆蒸しパンや全粒粉蒸しパンは一般的に人気があります。最近では、健康維持に対する意識が高まり、時々全粒粉を食べることが体に良いことを理解するようになりました。黒豆蒸しパンの作り方を見てみましょう。

黒豆蒸しパンの作り方

1.黒豆蒸しパンの作り方

ステップ1：イーストパウダーを温水で溶かします。

ステップ2：あらかじめ用意しておいた黒豆粉と白小麦粉をボウルに入れて、均一になるまで混ぜます。

ステップ3：溶かしたイースト水を黒豆粉と白小麦粉にゆっくりと注ぎ、箸でゆっくりとかき混ぜて水と小麦粉を均一に混ぜます。

ステップ 4: 生地が綿状になったら、滑らかな生地になるまでこね始めます。

ステップ 5: 生地を濡れた布で覆い、生地が発酵するのを待ちます。発酵中は暖かい場所に置くのが最適です。生地が少なくとも2倍の大きさになるまで膨らませます。

ステップ 6: まな板に小麦粉を広げ、膨らんだ生地をその上に置き、生地が弾力を持つようになるまでこね始めます。

ステップ 7: 生地をパンの大きさに切り、丸めて片面を平らにします。

ステップ 8: パンを蒸し器に置き、濡れ布巾で覆い、蒸し始める前に 30 分間放置します。

2.黒豆蒸しパンの作り方のコツ

温水を使用するとイーストパウダーを均一に混ぜやすくなります。蒸しパンは通常、約30分間制御され、パンが噛みごたえがありながらも硬くなりすぎません。