タロイモの栄養成分と薬効

【エイリアス】
タロイモミルク、タロイモケーキ、毛タロイモ、タロイモ。

【注釈】
里芋はサトイモ科の植物の塊茎で、アルカリ性の食品です。

【栄養成分】
里芋はデンプン質が非常に多く、タンパク質、脂質、糖、カルシウム、リン、鉄、灰分、ビタミンB1、ビタミンB2、粘液サポニン、食物繊維も豊富で、少量のビタミンAとビタミンCも含まれています。

【薬効・効能】
里芋は、性質が滑らかで、味は甘くて辛いです。痰を解消し、瘀血を解消し、胃と脾臓を強化し、中気を調整し、解毒し、痛みを和らげる効果があります。タロイモには、人体に吸収されて免疫グロブリンを生成することができる一種の粘液タンパク質が含まれており、体の抵抗力を高めることができます。体内の「腫れ、腫れ、毒、痛み」、癌毒素などの毒素を抑制および排除し、解毒効果があります。同時に、腫瘍、リンパ結核などの病気に対しても一定の予防および治療効果があります。さらに、サトイモにはさまざまなミネラル成分と粘液サポニンが豊富に含まれており、体内のミネラル不足を補い、食欲を増進するのに役立ちます。里芋のアルカリ性は、体内に蓄積された酸性物質を中和し、体内の酸塩基バランスを調整し、胃酸過多症を調節するほか、美髪や美肌効果も期待できます。

【食べられる】
リンパ節の腫れ、良性腫瘍、女性の乳房肥大、癌、便秘などの患者に適しています。

【食べない】
糖尿病患者はこれを摂取しないでください。生で食べないでください。生のタロイモは有毒なので、食べる前に十分に調理する必要があります。また、一度に食べ過ぎないようにしてください。

【参考文献】
「千金・食療法」には、「夜更かしすると風邪の原因になるので、タロイモを食べ過ぎないように。」と書いてある。
朔文街子：「タロイモは葉が大きく、根が恐ろしい植物なので『タロイモ』と呼ばれています。斉の人々は『ジュウ』と呼んでいます。」
『本草綱目』には、「タロイモを食べすぎると気滞や脾臓障害を引き起こす」とある。
『本草綱目』には、「タロイモを食べると、必ず体が荒れ、悪寒や下痢が起こり、消化が困難になる」と記されている。
『食養生本草経』には、「里芋は胃腸を緩め、死んだ筋肉を取り除き、脂身を滑らかでしっとりさせる」とある。「里芋は10月以降に乾燥させて保存できる。冬に食べても病気にならない。フナや鯉と一緒に食事を作ると良い。長期間食べると疲労や虚弱を治すことができる」。
「本草綱目」：「タロイモは、辛味があり、中性で、滑らかで、わずかに毒性があります。胃腸をリラックスさせ、肌に栄養を与え、胃を滑らかにします。冷やして食べると、熱を治し、喉の渇きを癒します。太って白くなり、食欲を刺激し、腸閉塞を取り除きます。出産したばかりの女性は、食べると古い血液を分解するのに役立ちます。汁を飲むと、喉の渇きを癒し、死んだ筋肉を取り除くことができます。魚と一緒に調理すると、ガスを解消し、胃を調整し、欠乏を補充するのに役立ちます。」
『隋溪食』には、「サトイモは調理すると甘くて滑らかになり、胎児を助け、体を補い、汚れを取り除くことができます。肉や野菜と一緒に食べたり、穀物として食べたりできます。喉の渇きを癒すのに適していますが、膨満感には適していません。生で噛むと疝痛を治療でき、砕くと癰の初期段階に使用できます。丸薬を飲むと瘡蓋炎を和らげ、奇跡的な効果があります。汁を煮て油っぽい服を洗うと、色が翡翠のように白くなります。葉を砕くと、毒矢、蛇、虫の傷を治療できます。」と書かれています。
『日華子本草学』には、「魚と一緒に調理したサトイモは、気を下げ、中を調整し、欠乏を補うのに非常に効果的である」と記されている。

【食事療法】
タロイモボール
材料：生のサトイモ3000グラム、古いクラゲとサトイモ巾着各300グラム。
作り方：生のサトイモを乾燥させて粉末にします。古いクラゲから塩を取り除き、クラゲとサトイモの袋を洗い、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。残渣を取り除き、サトイモの粉末を加えて緑豆ほどの大きさの丸薬を作ります。1日2〜3回、1回3〜6グラムを温水で服用します。
効能：痰を解消し、瘀血を解消し、解毒し、腫れを軽減します。癌、リンパ節結核などの疾患に適しています。