ヤムイモの栄養成分と薬効

【エイリアス】

山芋、山芋、ヤムイモ、在来ヤムイモ、淮山芋、薬山芋、延章、玉山、山芋、淮山芋、白ヤムイモなど。

\ 【注釈】

ヤムイモは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属の植物です。2,000年の栽培の歴史を持ち、薬用としても食用としても利用されてきた古代作物です。ヤムイモの皮は黄褐色で、長い棒状、平たいヤムイモ、ブロック状などがあります。

【栄養成分】

ヤムイモには、さまざまなアミノ酸や糖タンパク質、粘液、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、コリン、アミラーゼ、ポリフェノールオキシダーゼ、ビタミンCなどが含まれています。

【薬効・効能】

ヤムイモは人体にとって特別な健康効果があり、心臓血管系の脂肪沈着を防ぎ、動脈硬化の早期発生を防ぎ、皮下脂肪の沈着を減らし、肥満を回避します。さらに、脾臓と胃を強化し、肺と腎臓に栄養を与え、下痢を止め、肌に栄養を与え、人々を健康で美しくする効果もあります。

【食べられる】

脾虚、食欲不振、慢性下痢、腎虚、精漏、帯下、頻尿、肺虚、喘息、咳などの方に適しています。

【食べない】

山芋には強い収斂作用があるため、便が乾燥している人には適していません。

【参考文献】

「神農の生薬」：「長期使用により聴力と視力が改善されます。」

【食事療法】

ヤム粥

材料: 山芋、米。

作り方：半熟のお粥に山芋粉を加えてお粥状に煮ます。割合は1：4です。日常的な使用に適しています。

効能：熱を清め解毒し、血糖値を促進し、糖尿病の補助治療効果があります。