ホイップクリームの泡立て方

ケーキを作るときにホイップクリームを使うことが多いですが、ホイップクリームは使用前に泡立てなければなりません。今日は、編集者がホイップクリームの泡立て方法を紹介します。これにより、クリームを素早く泡立てる方法がわかると同時に、ホイップクリームの作り方についても詳しく知ることができます。

ホイップクリームを素早く泡立てる方法

1. クリームを泡立てるときは、電動泡立て器、適量のホイップクリーム、清潔な小ボウルを用意する必要があります。 用意したホイップクリームを小ボウルに入れ、電動泡立て器を差し込み、低速で1分間泡立てます。 この時、ホイップクリームの中に明らかに大きな泡が出てきます。

2. 電動卵泡立て器の速度を高速に設定し、4〜5分間泡立て続けます。このプロセス中、ホイップクリームのボリュームが急速に増加し、質感がますます繊細になります。模様が現れたら、速度を低速に設定し、クリーム内の空気を追い出すために30秒間泡立て続けます。この時点で、ホイップクリームは完全に泡立てられており、必要に応じて消費できます。

ホイップクリームの作り方

1. ホイップクリームが必要なときは、市場で買うだけでなく、自宅で作ることもできます。ホイップクリームを作るには、全乳200グラム、ゼラチンシート5グラム、上白砂糖35グラムが必要です。用意したゼラチンシートを細かく切り、適量の純水を加えて5分間浸した後、鍋に牛乳を入れて弱火でゆっくりと加熱します。

2. 用意しておいた上白糖を牛乳に加え、よく混ぜて砂糖をすべて溶かします。次に、柔らかくなったゼラチンシートを温かい牛乳に加え、均一になるまでかき混ぜます。箸を使って素早く混ぜ、冷蔵庫に20分間入れます。粘り気が出てきたら取り出し、泡立て器で素早くかき混ぜます。量が2倍になったら、冷蔵庫に20分間入れ続けます。取り出した後、泡立て器でかき混ぜ続け、用意しておいた軽いクリームを作ります。

以上、卵と牛乳を泡立てて生クリームを作る方法を紹介しました。今後、生クリームが食べたいときはいつでも自宅で作ることができ、家族と一緒に新鮮で安全でおいしいクリーム製品を食べることができます。