氷砂糖と梨のお粥

氷砂糖と雪梨粥の紹介

氷砂糖雪梨は、雪梨と氷砂糖を一緒にゆっくり煮て作る、漢民族の一般的な珍味です。

氷砂糖と雪梨粥の効果と機能

1.肺に潤いを与え、乾燥を和らげ、咳を和らげ、痰を減らす

氷砂糖と雪梨のお粥には、肺を潤して乾燥を取り除き、咳を和らげて痰を減らし、血液を養い、筋肉の再生を促進する効果があります。そのため、喉の乾燥、痒み、痛み、声枯れ、痰の詰まり、便秘、赤色尿などの症状がある急性気管支炎や上気道感染症の患者に効果があります。

2. 血圧を下げ、陰を養い熱を清める

氷砂糖漬けの梨や雪梨粥には血圧を下げ、陰を養い、熱を清める効果があるため、高血圧、肝炎、肝硬変の患者は梨を頻繁に食べると良いとされています。梨は生で食べたり、蒸したり、スープやシチューにしたりすることができます。

3. 気を補い、脾臓を強化し、胃を養う

氷砂糖と雪梨のお粥には、中を養い気を補い、脾胃を強化し、精を増して意志を強め、五臓六腑を調和させ、血管を解放し、聴力と視力を改善し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、下痢を止める効果があります。たくさん食べると「体が強くなり、顔色が良くなる」と信じられています。

4. 脾臓を養い、胃を調和させ、肺を浄化する

氷砂糖と雪梨のお粥はビタミンBの主な供給源であり、脚気の予防や口腔の炎症の除去に重要な食事源です。お粥には、脾臓を養い、胃を調和させ、肺を清める効果があります。米スープには、気を強め、陰を養い、乾燥を潤す働きがあり、胃液の分泌を刺激し、消化を助け、脂肪の吸収を促進します。

氷砂糖と梨のお粥の作り方

方法1

1. 梨を洗って皮をむきます。

2. 梨ジュースの酸味を避けるために梨の芯を取り除きます。

3. 加工した梨をさいの目切りにする。

4. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、氷砂糖を入れて弱火で氷砂糖が溶けるまで加熱します。

5. 氷砂糖が溶けたら、梨のかけらを入れます。

6. 強火で沸騰したら弱火にして15分ほど煮ます。

方法2

1. 梨1個を洗って皮をむき、切って芯を取ります。

2. 梨の芯にフリチラリアパウダーを少し加え、つまようじで固定します。

3. ボウルに梨を入れ、氷砂糖と水を加えて30分ほど蒸します。