潮汕うなぎ粥

導入

うなぎにはビタミンB群やトリプトファンが豊富に含まれており、乾燥を解消し、睡眠の質を高める効果があります。また、うなぎにはカルシウムも豊富に含まれており、骨の健康に良いと言われています。

潮汕うなぎ粥の効能と機能

1. 視力を改善する

潮汕うなぎ粥はビタミンAが豊富で、視力を改善し、皮膚膜の新陳代謝を促進します。

2. 中気を補い、血を養い、体を強化する

潮汕鰻粥 黄鰻は性質が温かく、味は甘く、肝、脾、腎の経絡に入り、中を補って気を補い、血を養って虚を固め、陽を温めて脾臓を利き、精力を強めて出血を止め、肝腎を養い、風を払い側副血行を良くする作用がある。

3. 精子を強化し、出血を止め、肝臓と腎臓に栄養を与える

潮汕うなぎ粥には血糖値を下げ、調整する「うなぎ成分」が含まれており、脂肪分が非常に少ないため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

4. 胃を落ち着かせて食欲を刺激し、血液循環を促進して経絡を浚渫し、体を補充して授乳を促進します。

潮汕うなぎ粥 うなぎに含まれるタンパク質は良質で、完全で、消化吸収が容易です。肝臓病、腎臓病、心血管病、脳血管病の患者にとって、良いタンパク質源です。定期的に摂取すると、病気に対する抵抗力を高めることができます。肝炎、腎炎、高血圧、心臓病、慢性気管支炎などの病気の患者は、頻繁に食べることができます。うなぎには、脾臓を強化して湿気を取り除き、胃を調和させて食欲を増進し、血液循環を促進して側副血行を促進し、中を温めて気を下げる効果があり、脾胃虚弱、浮腫、潰瘍、気管炎、喘息、糖尿病に優れた滋養治療効果があります。産後の女性はうなぎのスープを煮込むと、欠乏を補充し、授乳を促進することができます。

潮汕うなぎ粥の作り方

方法1

1. うなぎをスライスします。うなぎは少し粘り気があるので、粗塩をすり込んで食べると美味しいです。

2. 鍋でお粥を煮ます。お粥が半分くらいになったら、刻んだうなぎの切り身と刻んだ生姜を加えます。

3. お粥を炊いている間は、必ず絶えずかき混ぜてください。

4. 調理後、塩、ごま油、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、コショウを少々加えます。

方法2

1. 材料を用意する：米2カップ、うなぎの骨1本、ホタテ10個、セロリの根1本、生姜5枚、塩小さじ1杯

2. ステップ1：うなぎの骨を洗い、細かく切ります。

3.ステップ2：ホタテを洗って置いておきます。

4. ステップ3：セロリを洗ってみじん切りにし、生姜を千切りにします。

5. ステップ4：鍋に水を沸かし、沸騰したらうなぎの骨を入れ、3分間茹でてから取り出して泡を洗い流します。

6. ステップ 5: 米を洗い、きれいな水に約 30 分間浸します。鍋にお米を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で30分ほど煮ます。

7. ステップ6：次にホタテとウナギの骨を順番に加えます。

8. ステップ 7: お粥が濃くなり、材料に火が通るまで煮て、塩とセロリを加えます。

9. ステップ 8: もう少し煮て、ボウルに盛り付けます。