おいしいヘチマスープの作り方

ヘチマは季節限定の野菜です。毎年夏になると大量に出回ります。新鮮なヘチマは新鮮で柔らかい味とほんのりとした甘みがあります。炒め物としてよく使われます。実はヘチマの食べ方はいろいろありますが、スープにするのもよい選択です。では、普段はどのようにスープを作っているのでしょうか？具体的な実践内容は何ですか?

おいしいヘチマスープの作り方

ヘチマとエビのスープ

1. ヘチマのスープを作るときは、エビと一緒に食べることもできます。新鮮なヘチマ、新鮮なエビ100グラム、食用油、MSG、コショウ、塩を適量用意する必要があります。

2. 準備したヘチマの皮を剥き、きれいな水で洗ってから切り分けます。準備したエビをきれいな水で洗います。中華鍋に油を熱し、エビを加えて香りが出るまで炒めます。次に、ヘチマを中華鍋に加えて手早く炒めます。色が変わったら、適量の水を加えます。

3. 加熱して沸騰させた後、エビに火が通っているか確認するために、しばらく調理を続けます。次に、用意しておいた MSG、コショウ、塩などの調味料を加えます。味を調整し、ごま油を使用して風味を高めます。おいしくて香り豊かなヘチマスープの完成です。

ヘチマと豚肉のスープ

1.肉スープもとても美味しいです。作るときは、ヘチマ150グラム、豚肉100グラム、チキンスープ適量、ネギ澱粉、薄口醤油、料理酒、唐辛子粉、15年分適量を用意する必要があります。

2. 下ごしらえした赤身肉を洗い、スライスして、コーンスターチ、薄口醤油、料理酒などの調味料を加えて30分ほどマリネします。ヘチマの皮を剥き、真ん中で切り込みを入れ、スライスします。

3. 鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰させます。次に、切ったヘチマのスライスを鍋に入れて5分間煮ます。次に、マリネした肉のスライスをチキンスープに入れます。加熱して沸騰したら、適量のネギとコショウを加えます。最後に、必要に応じて適量の食卓塩を加えます。