サツマイモの葉の食べ方は？ サツマイモの葉の食べ方は？

誰もがサツマイモを食べたことがあるはずです。お粥を作るだけでなく、蒸したり焼いたりすることもできます。甘い味と柔らかい食感があり、人体に豊富な栄養素を与えることができます。しかし、人々が食べるサツマイモのほとんどは、この植物の塊茎であり、葉も食べられることを知りません。実はサツマイモの葉も栄養価が非常に高い食品なので、たくさん食べると体にとても良いです。以下に食べ方を詳しく紹介しますので、ぜひご覧ください。

サツマイモの葉の食べ方は？ サツマイモの葉の食べ方は？

ニンニクサツマイモの葉

1. サツマイモの葉をニンニクと一緒に揚げます。作るときは、サツマイモの葉500グラム、ニンニクの両端から取ったラード30グラム、適量の食用油、少量の塩とチキンエッセンスを用意する必要があります。準備したサツマイモの葉をきれいな水で洗い、水分を取り除きます。

2. ニンニクを洗った後、皮をむき、みじん切りにします。フライパンに少量の食用油を入れ、ラードが溶けるまで炒め、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、切ったサツマイモの葉をフライパンに入れて、さっと炒めます。サツマイモの葉が柔らかくなったら、塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。フライパンから取り出し、皿に盛り付けます。

サツマイモの葉のパンケーキ

1. 新鮮なサツマイモの葉を使ってパンケーキを作ることもできます。パンケーキを作るときは、新鮮なサツマイモの葉300グラム、卵3個、適量の白小麦粉、少量のベーキングソーダ、少量の塩とコーンミールを用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なサツマイモの葉を洗い、冷水に入れて冷やし、取り出して細かく切り、大きなボウルに入れ、ボウルに卵を割り入れ、準備した白い小麦粉とコーンミールを加え、重曹と適量の食卓塩を加え、最後に適量の水を加えてペースト状に混ぜます。

3. 電気ベーキングパンに適量の食用油を入れます。加熱後、スプーンで適量の生地を取り、直接電気ベーキングパンに入れます。次に、ヘラを使用してパンケーキの形に広げます。両面が黄金色になるまで揚げた後、取り出して冷ましてからすぐに食べます。味は特に美味しいです。

サツマイモの葉のサラダ

サツマイモの葉は冷菜としても使えます。作り方は、新鮮なサツマイモの葉を洗って、熱湯で茹でて取り出し、冷水ですすいで千切りにし、少量の食卓塩、ごま油、薄口醤油を加え、最後にラー油をかけて、清潔な箸でまんべんなく混ぜ、お皿に盛り付けます。