|
キャベツは誰もがよく知っています。キャベツは生活の中で最も一般的な緑の野菜です。栄養が豊富で、健康に優れた効果があります。しかし、キャベツは主に炒めて食べるのが一般的で、キムチを作るのに使う人はほとんどいません。実は、白菜はキムチを作るときによく使われる材料でもあります。白菜で作ったキムチは酸っぱくておいしくて、その味は魅力的です。では、白菜キムチはどのように作ればよいのでしょうか。次に漬け方を書いてお伝えします。 キャベツキムチの作り方1. キャベツキムチを作るには、新鮮なキャベツ1キログラム、適量のエシャロットとタマネギ、スプーン1杯のつぶしたニンニクを用意する必要があります。さらに、粗塩と唐辛子粉、魚醤、砂糖、生姜粉などの調味料も適量用意する必要があります。 2. 下ごしらえしたキャベツの根元を取り除き、スライスします。ボウル半分の水を用意し、適量の粗塩を加え、塩が溶けるのを待ってから、切ったキャベツに直接塩水を加え、よく混ぜて1時間マリネします。キャベツを漬けている間に、玉ねぎ、エシャロット、ニンニクのみじん切りを準備します。 3. キャベツを洗った後、きれいな水で2回すすぎ、水を切り、準備しておいた魚とつぶしたニンニク、砂糖、唐辛子粉、生姜粉を加えます。よく混ぜた後、ネギと玉ねぎを加えてさらによく混ぜ、密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫で1〜2日間マリネします。 白菜キムチの漬け方1. 白菜キムチを漬ける方法はとても簡単です。家に古いキムチスープがある場合は、白菜の根を取り除き、手で細かく裂き、塩を加えてよく混ぜ、数時間漬け込んだ後、きれいな水で洗い流し、表面の水を乾かして、古いキムチスープに直接入れます。2〜3日後、白菜キムチを取り出してそのまま食べることができます。 2. 白菜キムチを漬ける時は、白菜を摘み、洗って水気を切って千切りにし、適量の食塩、白酢、白砂糖を加えてよく混ぜ、密封して冷蔵庫で5〜7日間保存します。中のキムチは発酵します。取り出して瓶を開けると、強い酸味と香りがします。また、味見をすると白菜キムチの味が特に良いと感じるでしょう。 |
>>: ナマコを食べられない人はいる?ナマコを食べる際のタブー
ハヤトウリは栄養価が高いことは誰もが知っていますが、ハヤトウリの栽培はそれほど簡単ではありません。以...
ヨーグルトは深海植物です。この植物から抽出したゲルには、カロテノイド、ヨーグルト活性酸などのさまざま...
先週末、友人がひき肉、塩漬け魚、ナスのキャセロールの作り方を教えてくれたので、今日はその作り方を皆さ...
現代生活では、人々の生活水準は向上していますが、脂肪肝に悩む人はますます増えています。脂肪肝の原因は...
白菜はシャキシャキとした味わいで、消化がよく、栄養価も高いです。特にお年寄りや小さなお子様に美味しい...
ニンポエンシス粥の効果について詳しくご紹介します。気に入っていただければ幸いです。ゴマノハグサ人参粥...
赤ワインは多くの女性にとってお気に入りの飲み物ですが、パパイヤを赤ワインに浸してみたことはありますか...
少し前に友人の家に夕食に行ったとき、友人が赤ちゃんのためにバナナと卵のカスタードを作ってくれたのを見...
自宅で漢方薬の丸薬を手作りすることもあります。手作りの漢方薬の丸薬には賞味期限があるのでしょうか? ...
秋から冬にかけては、人体は湿気が多くなり、不快な状態になりやすい時期です。舌が厚い舌苔で覆われ、全体...
10~30日で収穫できる野菜私たちの生活の中には、白菜、大根、レタス、ネギ、ほうれん草など、 10...
オレンジは栄養価が高く、果肉も濃厚で甘いので人気の果物です。多くの果物と同様に、オレンジは果肉が栄養...
ナツメヤシは果物ですか、それとも野菜ですか?ナツメは果物の一種で、伝統的な漢方薬としても使われます。...
ピーナッツバターは、ピーナッツの豊かな香りが続くだけでなく、柔らかく滑らかで爽やかになります。ピーナ...
皆さんは、水生魚の体の中で最も重要な器官である魚の膀胱を見たことがあるでしょう。そのほとんどが白色で...