干し芋の効能と機能、そして干し芋の食べ方

誰もが新鮮なヤムイモを食べたことがあるでしょう。ヤムイモは魅力的な味と豊富な栄養を持つ健康野菜です。しかし、ヤムイモは生で食べるだけでなく、乾燥させて保存することもできます。では、ヤムイモを乾燥させた後の機能と効果は何でしょうか？通常はどのように食べればよいでしょうか？

干し芋の効能と機能

1. 栄養補助食品

干しヤムイモは、水分を取り除いたヤムイモです。ヤムイモの栄養素のほとんどが保持されています。人々は通常、この種類の干しヤムイモを、豊富な植物性タンパク質と微量元素の吸収に使用します。また、サポニンやコリン、アミラーゼなど、人体に有益な栄養素も吸収します。人体の新陳代謝を促進するだけでなく、体力も向上させます。

2. がんを予防する

日常生活では、干し芋を多く食べるように心がけると、がんの発生を防ぐこともできます。体自身の免疫機能を高め、細胞がんを予防することができます。さらに、人体のマクロファージの貪食能力も向上させることができます。化学療法を受けているがん患者は、治療中に干し芋を多く食べる必要があります。これにより、放射線治療や化学療法が患者の体に与えるダメージも軽減されます。

3. カルシウムの吸収を促進する

干し芋には人体に有益なさまざまな微量元素が含まれています。その中でも、リンやビタミンDなどの微量元素は、体内のカルシウムの吸収を促進し、カルシウム欠乏症を予防します。また、関節損傷、骨粗しょう症、歯の喪失などの悪影響がある人は、干し芋をより多く食べると症状を緩和することもできます。これらの効果に加えて、乾燥ヤムイモは糖尿病、下痢、血栓症などの多くの一般的な病気を予防することもできます。

干し芋の食べ方

1. 干し芋の使い方は様々ですが、最も簡単で一般的な食べ方は、家庭でフードプロセッサーを使って粉末状にし、適量を取り出して直接熱湯に混ぜる方法です。また、粉末にした干し芋をそのままお粥や豆乳に入れて均一に混ぜることもできます。その後の使用により、干し芋の栄養素をできるだけ早く体に吸収させ、利用することができます。

2. 干し芋は、人々が摂取する漢方薬としても使用できます。さまざまな漢方薬と一緒にスープにして煮ることができます。特に、消化不良、便が乾燥している、体質が弱い、糖尿病などの症状がある場合は、漢方医学の指導に従って、干し芋を他の漢方薬と一緒に煮ることができます。