クエダン豆の効能と機能。クエダン豆を上手に食べるには？

多くの人は鳥卵豆について聞いたことがなく、それがどのような効能を持っているか、ましてやそれをどのように食べるかさえ知りません。実は、鳥卵豆は鳥の卵に似た豆の一種です。形はほとんどが楕円形で、表面に模様があり、鳥の卵よりもはるかに小さく、味は繊細で、消化吸収しやすく、体に栄養を与えることができます。以下では、エンドウ豆の具体的な効果を紹介し、この食材を最も効果的に食べる方法もお伝えします。

エンドウ豆の効能と機能

1. ツバメの巣豆は消化を助け、脾臓を強化し、胃を落ち着かせ、痛みを和らげます。人体の消化機能を改善するのに非常に有益です。この食品成分は植物性タンパク質と大量の食物繊維が豊富で、消化液の分泌を促進し、損傷した胃腸粘膜を修復し、安定した胃腸機能を維持し、脾臓と胃の不調和を和らげます。人間の消化器系の健康維持に非常に有益です。

2. 鳥卵豆は栄養が豊富なだけでなく、一定の薬効もあります。主な効果は腫れを抑え、痛みを和らげることです。打撲や怪我を負った人は、新鮮な鳥卵豆をすりつぶして怪我をした部分に直接塗ると、腫れや痛みがすぐに軽減されます。ツバメの巣はカリウムが多くナトリウムが少ない健康食品でもあり、高血圧を予防し、人間の心臓を保護する効果があります。

エンドウ豆の食べ方

1. 鳥卵豆は調理して食べることができます。調理するときは、事前にきれいな水に24時間浸してから鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、必要に応じて適量の塩または砂糖を加えます。鍋に蓋をして沸騰するまで加熱し、約10分間調理します。鍋の中の鳥卵豆が調理されます。食べる前に取り出して冷まします。

2. 鳥卵豆と細切り肉は、一緒に炒めると特に美味しいです。炒めるときは、新鮮な鳥卵豆をきれいな水で洗い、準備した赤身肉を細切りにし、料理酒と薄口醤油を加えてマリネし、中華鍋に油を入れて熱し、細切り肉を中華鍋に入れて炒め、適量のネギと生姜を加え、鳥卵豆を中華鍋に入れて素早く炒め、調理後に塩とMSGを加えて味を整えます。