モンゴルキノコの効能と機能。モンゴルキノコの作り方

モンゴルアガリクスは主にモンゴルの草原に生育する野生の食用キノコで、河北省や東北部の3省でもよく見られます。モンゴルアガリクスはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、非常に栄養価の高い菌類です。栄養が豊富なため、モンゴルキノコは優れた効能があり、医療にも活用されています。モンゴルキノコの調理方法を見てみましょう。

モンゴルキノコの効能と機能

1. 腸をきれいにし、気を補給する

蒙古タンポポの効能は、清腸、気力増強で、消化不良による腹部膨満、下痢などの症状を緩和、治療する効果があります。消化不良の人は、モンゴルトリコローマを食べることで消化を促進し、消化不良によって引き起こされる不快な症状を和らげることができます。同時に、モンゴルトリコローマは麻疹に対して一定の治療効果を持っています。

2. 免疫力を高める

モンゴル産のアガリクスには多糖類が含まれており、食用菌類多糖類の抽出に役立つ原料として使用できます。食用菌類多糖類は、体内の免疫細胞の活動を大幅に高め、有害な微生物と戦う体の能力を強化します。また、モンゴルトリコローマは人体機能を調整し、体の免疫能力を高めることもできます。

3. 抗がん作用

モンゴルアガリクスには10種類以上のミネラル成分が含まれており、その中でもセレンの含有量が非常に高く、霊芝に次いで2番目に高いです。セレンは抗がん剤の王様です。血液中のセレン濃度と癌の発生には密接な相関関係があります。セレンはフリーラジカルを除去し、体内から毒素を取り除くことができます。したがって、モンゴリアン・トリコローマを摂取すると、がんと闘うのに役立つ可能性があります。

モンゴルのキノコの作り方

モンゴリアン マッシュルームは肉炒めにも使えます。まず豚バラ肉を切り分け、次にモンゴリアン マッシュルームを洗います。完全にきれいになるまで数回洗うことを忘れないでください。生姜の皮をむき、スライスに切ります。フライパンに油を入れ、砂糖をスプーン2杯加えて中火で炒めます。砂糖と油が完全に混ざったら、豚バラ肉を入れ、スパイスと生姜のスライスを加えて豚バラ肉の皮が茶色になるまで炒めます。次に椎茸と水を加えて沸騰させます。強火でソースを煮詰めます。