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ヤンドゥシアンは杭州の名物料理です。美味しくて栄養価も高いので、多くの人が好んで食べますが、実際に調理できる人は多くありません。実は、漬け野菜を使った豚肉の漬物の作り方は複雑ではありません。作り方を書き留めて、後で皆さんにシェアします。このタイプの杭州料理が好きな友達は、作り方を学ぶことができます。 保存野菜入り豚肉のピクルスのレシピ豚肉のピクルスを作るための材料 家庭でヤンドゥシアンを作る場合は、ベーコン300グラム、豚バラ肉300グラム、新鮮なタケノコ400グラム、ネギ3本、生姜2〜3片、ライスワイン20グラム、豆腐100グラム、チンゲン菜3本、適量の水を用意する必要があります。 Yan Du Xianの生産手順 1. 準備しておいたベーコンと豚バラ肉を洗って角切りにします。次に、新鮮なタケノコの皮を剥いて角切りにします。最後に、青江野菜を洗って、後で使用するために切り分けます。 2. 鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。豚バラ肉、ネギの細切り、生姜のスライス、日本酒を加えて沸騰させます。その後、弱火にして10分間煮て取り出します。 3. 新しい鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。鍋にベーコン、調理した豚バラ肉、タケノコを加えます。強火で沸騰させたら弱火にして、スープが乳白色になるまで 1 時間煮込みます。 4. 準備しておいた豆腐シートを加え、さらに30分ほど煮込みます。最後に、みじん切りにした清江野菜を加えてよく混ぜます。鍋から取り出し、ボウルに盛り付けます。 5. 豚肉の漬物と野菜のピクルスを作るときは、塩を追加する必要はありません。ベーコンの塩分が豚肉の漬物と野菜のピクルスに塩味を与えます。塩を追加しすぎると、塩辛くなりすぎて味に影響します。 |
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