おいしいレタスの葉の作り方

私たちの日常生活では、レタスの根だけを食べ、葉っぱは全部捨ててしまう人が多いですが、実はこの習慣は間違っています。レタスの葉も食べられ、ビタミンが豊富な料理だからです。しかし、レタスの葉を食べたことがない人にとって、レタスの葉をどうやって美味しく食べるかというのも大きな問題です。この問題を解決するために、編集部はレタスの葉の食べ方をいくつか提案しています。それでは、レタスの葉を美味しく食べる方法を見てみましょう。

レタスの葉のスープは美味しい

レタスの葉のスープ

レンコン小片、レタス150グラム、小麦粉30グラム、卵1個、塩少々。

レタスの葉のスープのレシピ

1. レンコンの皮をむき、洗って千切りにします。ボウルに卵を割り入れます。レタスの葉を洗って細切りにします。

2. 鍋に水を入れ、レンコンを加えて沸騰させます。同時に、ボウルに小麦粉を入れてきれいな水で薄めて生地を作ります。

3. 鍋が沸騰したら、薄めた小麦粉を注ぎ、よく混ぜ、再び沸騰させてから、刻んだレタスの葉を加えます。

4. 鍋のスープが沸騰したら、溶き卵液を注ぎ、最後に塩とごま油を加えて味を整えれば、レタスの葉のスープの完成です。

レタスの葉を添えたエビフライは美味しい

レタス添えエビフライの材料

レタス300グラム、干しエビ100グラム、卵2個、豆腐200グラム。

エビとレタスの炒め物の作り方

1. レタスの葉を洗って細かく切り、水気を絞ります。

2. 卵を卵液に割り入れ、フライパンに油を入れて卵が火が通るまで炒め、置いておきます。

3. 鍋に油を追加し、みじん切りにしたレタスを入れてしばらく炒め、沸騰したお湯をボウルに入れて干しエビと豆腐を入れ、沸騰させて約5分間煮ます。

4. 目玉焼きとお好みの調味料を加えて味付けします。ただし、干しエビ自体に塩分が多いので、塩は少なめにするか、使わないでください。