砂糖漬けデーツとその栄養価の紹介

砂糖漬けのデーツについて、皆さんはどれくらいご存知でしょうか。もしご存じないなら、次の紹介を読んでいただければ、はっきりと理解できるでしょう。

砂糖漬けデーツに関する情報

砂糖漬けデーツはドライフルーツの一種です。デーツカッターを使って、大きくて緑色のデーツを全体に切り込み、糖分を吸収しやすくします。その後、鍋に入れて砂糖と一緒に煮ます。乾燥させると、私たちが毎日食べている砂糖漬けデーツになります。お茶を作るのにも使えます。お茶にはナツメの香りがします。人々は通常、お茶を飲むだけで、お茶の中の甘いナツメは食べません。

砂糖漬けデーツの紹介

砂糖漬けのナツメには2つの意味があります。1つは中国の砂糖漬けの果物の一種であり、もう1つは中東原産のナツメヤシの果実を指します。このエントリは特に砂糖漬けのフルーツについて言及しています。

中国には、北京式砂糖漬けナツメ（水分17％以上、北方式砂糖漬けナツメとも呼ばれる）、安徽式砂糖漬けナツメ（水分13％または南方式砂糖漬けナツメ）、広西式砂糖漬けナツメ（水分7％）の3種類の砂糖漬けナツメがあり、3つのナツメの食感はどんどん硬くなっていることがわかります。

一般的な金色の砂糖漬けナツメとロバの皮のゼラチン結晶ナツメは、どちらも北京風砂糖漬けナツメとそのバリエーションです。柔らかい砂糖漬けのデーツです。後者の 2 つのカテゴリは、どちらもハードキャンディ デーツです。

砂糖漬けデーツの栄養価

随州の砂糖漬けナツメは湖北省のトップ10の名産品の一つで、黄金色で、厚みがあり、大きくて甘いです。

砂糖漬けのデーツ（写真19枚）は、重しよりも均等に分散されているため、重しと呼ばれ、長年の評判があります。清朝の乾隆年間にはすでに、官僚たちがこれを高宗皇帝に献上しており、皇帝はこれを食べて、随州の砂糖漬けナツメは仙桃よりも美味しいと言ったそうです。 随州の黄金砂糖漬けナツメは、「桜色、透明な芯、蜂蜜のような甘い味、サクサクとした爽やかな味」で有名です。優れた品種「羅漢ナツメ」を原料とし、10以上の工程を経て精製されています。測定によると、砂糖漬けのナツメには多量のタンパク質、炭水化物、カロチン、ビタミンCが含まれており、血液を養い、胃を強くし、肺に利益をもたらし、胃の調子を整える働きがあります。高齢者、子供、産後の女性に有益であり、あらゆる年齢層にとって理想的な伝統的な健康食品です。親戚や友人を訪ねる際の贈り物としても最適です。