レモンの食べ方、レモンの栄養価

レモン知識紹介：

レモンはミカン科の柑橘類の植物レモンまたはレモンの果実です。非常に酸っぱい味がするため、肝虚の妊婦が最も好んで食べるため、易母果または易母子と呼ばれています。レモンにはクエン酸が豊富に含まれており、「クエン酸の宝庫」とも呼ばれています。果実はジューシーでサクサクしており、強い香りがします。酸味が強いため、飲み物、料理、化粧品、医薬品などを作るための高級調味料としてのみ使用できます。

レモンの栄養分析:

1. レモンにはナイアシンと豊富な有機酸が含まれており、非常に酸っぱい味がします。クエン酸ジュースは強力な殺菌効果があり、食品衛生に非常に有益です。実験によると、酸性度の高いレモンジュースは、15分以内に貝殻内のすべての細菌を殺すことができます。

2. レモンは香りが豊かで、肉や魚介類の魚臭さを取り除き、肉を柔らかくします。また、レモンは胃のタンパク質分解酵素の分泌を促進し、胃腸の運動性を高めます。西洋人の日常生活では、レモンは冷菜や漬物を作るのによく使われます。

3. レモンジュースには大量のクエン酸が含まれており、カルシウム塩の結晶化を抑制し、腎臓結石の形成を防ぎ、既存の結石を溶解することができます。そのため、レモンを食べると腎臓結石を予防および治療でき、慢性腎臓結石の患者の一部では結石を減らしたり小さくしたりできます。

4. レモンを食べると、心血管疾患の予防と治療、カルシウムイオンの血液凝固促進効果の緩和、高血圧と心筋梗塞の予防と治療にも役立ちます。クエン酸は毛細血管を収縮・強化し、透過性を減らし、凝固機能と血小板数を改善し、凝固時間と出血時間を31％～71％短縮し、止血効果があります。

5. 新鮮なレモンはビタミンが非常に豊富で、天然の美容製品です。肌の色素沈着を防ぎ、除去し、美白効果があります。

6. レモンを生で食べると、妊娠の安定や嘔吐の抑制にも良い効果があるため、レモンは女性に適した果物です。

レモンサプリメント情報:

レモンの選択:

高品質のレモンは、中くらいの大きさで楕円形で、突起があり、両端がわずかに尖っており、アメリカンフットボールのような形をしています。熟したものは皮が明るい黄色で、豊かな香りがします。

レモンは次のような場合に適しています:

一般の人が食べることができる

1. 夏の暑さによる口渇やイライラ、消化不良、ビタミンC欠乏、胎児運動障害のある妊婦、腎臓結石、高血圧、心筋梗塞の患者に適しています。

2. 胃潰瘍、胃酸過多、虫歯、糖尿病のある人は注意して食べる必要があります。

レモンの治療効果:

レモンは酸味と甘味があり、性質は中性で、肝臓と胃の経絡に入ります。

痰を解消し、咳を和らげ、体液の生成を促進し、脾臓を強化する効果があります。

主に気管支炎、百日咳、ビタミンC欠乏、熱中症、喉の渇き、食欲不振、胃部不快感、食欲減退、妊婦のげっぷなどの治療に用いられます。

レモンレシピの説明:

1. 生で食べるには酸っぱすぎるが、おかずやジュースとして使える。

2. レモンは香りが豊かで、肉や魚介類の魚臭さを取り除き、肉を柔らかくします。

3. 過労、体の痛み、衰弱の場合：毎晩就寝前に、穀粒 3 グラムを粉末状にし、日本酒 30 グラムと一緒に摂取します。