食後に柿を食べると咳が和らぐ

秋から冬にかけて熟した柿は色が鮮やかなだけでなく、甘くて美味しいので、人々に深く愛されています。

柿

柿は栄養が豊富で、さまざまな糖分、ビタミン、微量元素が含まれています。柿には、熱を清め、乾燥を潤し、痰を解消し、咳を和らげる効果もあり、慢性気管支炎の患者に最適な健康果物の一つです。最近は寒くなり、風邪や咳をひく患者さんが増えています。食後に柿を食べると、咳に良い補助治療効果があります。

なぜ食後に食べなければいけないのでしょうか？

これは、人体が空腹になると胃酸の量が増え、濃度が高くなるためです。現代の研究では、柿にはタンニン、ゼラチン、水溶性収斂剤が大量に含まれていることがわかっています。高濃度の胃酸に触れると結石が形成される可能性があります。この時期に柿を食べると、胃の柿結石症を引き起こしやすくなります。また、柿を食べ過ぎたり、カニ、魚、エビ、サツマイモなどの高タンパク質食品と一緒に食べないようにしてください。

柿で咳を和らげる3つの推奨食事法をご紹介します。

1. 柿の氷砂糖蒸し：柿1個に氷砂糖を適量加え、柿が柔らかくなるまで蒸してから食べます。

2. 柿と米を一緒に粥状に炊き、適量の砂糖を加えて食べる。

3. 加工した干し柿に緑豆ペーストを入れて5分ほど蒸し、毎日寝る前に1個食べます。