冷たいスイカの皮の作り方

冷やして混ぜるスイカの皮のレシピを知っている人はどれくらいいるでしょうか？以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

冷たいスイカの皮の作り方

特別な人へのご褒美にぴったりの涼しい夏の料理です。 。ハハハ！

材料

スイカの皮半分、乾燥唐辛子、花椒、油、ごま油、浙江酢（または米酢）、塩、チキンストック、ニンニク

冷たいスイカの皮の作り方

1. スイカの皮を洗って切り分け、皮を剥き、塩にしばらく漬けて置いておきます。ニンニクをたっぷりみじん切りにします。

2. スイカの皮にニンニクを広げ、適量の胡椒を油とごま油と混ぜ、香りが出るまで炒め、胡椒を取り除き、乾燥唐辛子を2〜3本切り取って、香りが出るまで炒め続けます。

3. スイカの皮に適量のチキンエッセンスと酢を注ぎ、熱い油を加えて均一にかき混ぜ、冷蔵庫で2時間冷やします。

冷たいスイカの皮の作り方

1) スイカの果肉を少し残し、すべて取り除かないで下さい。そうすることで甘い味が残ります。 -

2) カミソリを使って緑色の固い部分を取り除きます。スイカの皮を1cm角に切ります。コリアンダーを洗って1cmの長さに切ります。

冷たいスイカの皮の作り方3

スイカの皮の白い部分を切り取り、小さく切ります。ボウルに入れて塩をふり、10分間マリネします。

漬けたスイカの皮を冷たい沸騰したお湯で洗い、調味料を加えます。

砂糖、塩、チキンパウダー、ごま油、コショウ、ラー油（今は買えなかったので、代わりに老干しを使いました）、コリアンダーのみじん切りを適量加えてよく混ぜます。 （お好みで酢を少し加えても美味しいですよ〜〜