パパイヤとココナッツミルクのサゴ

パパイヤココナッツミルクサゴについてどれくらい知っていますか？以下に詳細を紹介させていただきますので、ご参考になれば幸いです。

パパイヤとココナッツミルクのサゴ

涼しくて美味しい

パパイヤとココナッツミルクのサゴ

パパイヤココナッツミルクサゴの材料

パパイヤ半分、ココナッツミルク1缶、タピオカ1握り

パパイヤココナッツミルクサゴの作り方

1. パパイヤの皮をむき、切り分けます。タピオカパールを冷水に浸します（浸すのに2時間かかります。私は前の晩に浸しました）。

2. 鍋にタピオカを入れ、透明になるまで茹でます。鍋から取り出し、冷水で洗います。

3. 鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。パパイヤの角切りを加えて 2 分間煮てから、サゴとココナッツミルクを加えます。火を止めて、水が沸騰したらお召し上がりください。

ヒント

1. タピオカパールを茹でた後、くっつかないように冷水で洗い流します。

2. 甘いものが好きなら、蜂蜜を加えることもできます。

最も伝統的なものは、サゴヤシの髄から抽出したデンプンを手作業で加工して作られます。広東省などの沿岸地域では、サゴ米やサゴライスとも呼ばれています。サゴは南太平洋諸島で生産されています。サゴヤシの髄から、粉砕、ふるい分け、繰り返しの洗浄、沈殿、乾燥という通常のデンプン製造方法を使用して作られています。澱粉が半分乾いたら、細かく振ってから再度乾燥させてサゴ米になります。真っ白な質感のものは「真竹サゴ」と呼ばれ、白く滑らかで粘り気があり、栄養価も高いです。

これらの乾燥したでんぷん質の顆粒は、極東のサゴヤシ (Me-troxylousagu) から作られています。サゴは、患者用の食品としてミルクプリンに加えられ、また、デンマークのサゴスープなどの北欧料理の特に調理材料としても使用できます。

サゴには、脾臓を強化し、肺を養い、痰を解消する効果があり、脾臓と胃の弱りや消化不良を治療できます。また、サゴには肌の自然な水分を回復させる機能もあるため、サゴスープは人々、特に女性に非常に人気があります。

パパイヤココナッツミルクサゴに適した人々

1. 虚弱体質の方、出産後の回復期の方、消化不良、疲労、衰弱の方に適しています。肺虚弱、結核、肺結核、咳のある方にも適しています。

2. 糖尿病の人は食べるのを避けてください。

サゴの調理方法: (すぐに調理して食べるのに適しています)

1. まずタピオカの量の4〜5倍の水を加え、沸騰させます。

2. 次に、タピオカパールを沸騰したお湯に注ぎ、絶えずかき混ぜながら、タピオカパールが透明になるか、タピオカパールの中に乳白色の点がなくなるまで、約 10 ～ 15 分間調理します。これは、タピオカパールが調理されたことを示します。

3. 必要に応じて、調理中に水を追加したり、火を止めて蓋をして、完全に火が通るまで数分間調理したりすることもできます。

4. 砂糖、ココナッツミルク、ミックスフルーツ、その他の材料を加えてかき混ぜれば完成です。

サゴは性質が温かく、味は甘いです。

脾臓を強化し、肺を養い、痰を解消する効果があります。

「耀海本草」：主に虚弱や風邪を補い、消化を助けるために使用されます。

「甘元小食」：脾臓と胃を強化する効果があり、長い間病気で体が弱っている人に最もよく食べられます。