スイカを選ぶためのヒント、スイカの選び方を教えます

スイカの季節になると、私たちグルメの世界は盛り上がりますが、スイカを購入する際に注意すべき点は何でしょうか？ スイカをより良く選ぶにはどうすればよいでしょうか？ 今日は、スイカの選び方とスイカの皮の役割についてお話します。

スイカの選び方

1. 色を観察し、音を聞きます。花のような皮のメロンの場合、明るい色と暗い色の模様がはっきりしている必要があります。黒い皮の​​メロンの場合、皮は真っ黒で光沢がある必要があります。どのような種類のメロンであっても、茎とへそは内側に凹んでいる必要があります（尾が特に尖っていない限り、「美人メロン」ではこの特徴は明らかではありません）。ブドウの茎はメロンの皮の近くまで垂れ下がり、茎の近くは太く緑色で、成熟の兆候です。濃い茶色で、毛が落ち、曲がって脆く、先端が黄色く枯れているメロンは、熟す前に収穫されたメロンです。茎が乾燥したメロンは「枯れた蔓のメロン」であり、品質が悪いです。

スイカを手に持ち、指で軽くたたいてみましょう。ドンドンという音がして、手が少し震えるようなら熟しています。ドンドンという音がしたら、比較的熟しています。パフパフという音がしたら、熟しすぎです。石をたたくような感じで、トントンという音がしたら、まだ熟していません。 熟したメロンは上からの振動を、それを握っている手にとてもよく伝えます。つまり、メロンを握っている手にはっきりと伝わる振動が大きければ大きいほど、そのメロンは熟しているということになります。

2. 始まりと終わりを見てください。良いメロンとは、両端が対称で、へそと茎の部分が深くへこみ、全体的にふっくらとしたメロンです。頭が大きくて尾が小さいメロンや、頭が尖っていて尾が太いメロンは品質が悪いです。

3. 相対的な弾力性。メロンの皮が薄く、指で押すと簡単に破れる場合は熟したメロンです。爪で引っかくと割れてメロンが柔らかい場合は熟しすぎです。

4. 手で重さを量ります。宙に浮いているような感じのメロンは熟しており、沈んでいるような感じのメロンは生です。

5. 比重をテストします。メロンを水に投げ入れると、浮いてくるのは熟したメロンであり、メロンを水に投げ入れると沈むのは熟していないメロンです。 （そのバケツの水は商人が手を洗うために使われるかもしれません）

6. サイズを確認します。同じ品種であれば、大きいほうが小さいよりも良いです。

7. 形を観察します。メロンは整然と対称的で、正常に成長しており、品質も良好です。メロンは変形し、異常に成長し、品質が低下します。

スイカの皮の役割

伝統的な中国医学では、スイカの皮を「スイカの緑の皮」と呼んでいます。スイカの皮には、清熱・夏バテ解消、火焔・落ち着きのなさ解消、血圧降下などの効果があります。貧血、喉の渇き、口唇裂、膀胱炎、腹水、腎炎などの患者に一定の治療効果があります。また、スイカの皮にはビタミンCとEが豊富に含まれているため、肌に擦り込んだり、すりつぶしてペースト状にして肌に塗り、10〜15分後に水で洗い流したりすると、栄養を与え、肌を若返らせ、美肌を作り、あせもの予防や治療に効果があります。

1. 夏ニキビ：緑豆100グラムに水1500mlを加え、スープを沸騰させ、沸騰後10分で緑豆を取り除き、スイカの皮500グラム（皮をむく必要はありません）を加え、沸騰させて冷まします。スープを一日に数回飲んでください。このレシピの緑豆は甘くて冷たいので、腫れを抑え、ガスを解消し、熱を消し、解毒することができます。また、スイカの皮は甘くて冷たいので、熱を消し、夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさを取り除き、喉の渇きを癒すことができます。

2. 脾臓を強化し、熱を和らげる：新鮮なスイカの皮100グラムとナツメ10個を一緒に煮て、毎日お茶として飲みます。

3. 性的能力を高めるには：スイカの皮を細かく切り、沸騰したお湯で茹で、皮から取り出し、調理した鶏肉の細切りと赤身の肉を調味料とともに食べます。