バナナの栄養価と効能

バナナは南の果物です。昔は北部の人たちが食べるのは難しかったのですが、今では全国の人が食べられるようになりました。

バナナの栄養価

バナナは、以前はスイートバナナと呼ばれていました。肉は柔らかくて甘くて美味しいです。伝説によると、仏教の開祖である釈迦牟尼はバナナを食べることで知恵を得たため、バナナは「知恵の果実」として知られています。

バナナ

バナナは非常に栄養価が高いです。果肉100グラムあたり、タンパク質1.2グラム、脂肪0.5グラム、炭水化物19.5グラム、粗繊維0.9グラム、カルシウム9ミリグラム、リン31ミリグラム、鉄0.6ミリグラムが含まれています。また、カロチン、チアミン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどの微量元素も豊富に含まれています。

バナナはカロリーが低く、食物繊維が豊富なので、減量に非常に効果的です。バナナはとても甘いので、カロリーが高いと思われがちですが、実はバナナ1本（正味約100グラム）のカロリーはわずか87カロリーで、ご飯1食（150グラム、220カロリー）の約半分です。

バナナは朝食やダイエット食品として使えます

忙しい生活の中で、不均衡な食生活を補うために健康食品やサプリメントを利用する人が増えています。バナナにはほぼすべてのビタミンとミネラルが含まれているため、さまざまな栄養素を簡単に摂取できます。バナナにはカリウムとマグネシウムがかなり含まれています。カリウムは血圧の上昇や筋肉のけいれんを防ぐ効果があり、マグネシウムは疲労を解消する効果があります。

バナナは消化・吸収されやすいので、子供からお年寄りまで安心して食べられ、バランスの良い栄養を摂取できます。最近は朝食を抜く人が増えており、朝食は一日のエネルギー源です。そのため、即効性があり、長時間エネルギーを維持できるバナナは、朝食に最適な食品となっています。また、バナナは低カロリー食品なので、ダイエット中の人でも安心して食べることができます。

バナナの役割

バナナは血圧を下げ、便通を良くします。栄養学的に見ると、バナナはデンプン質が豊富な有益な果物です。中医学の観点から見ると、バナナは甘くて冷たい性質を持っています。熱を消し、腸を潤し、胃腸の運動を促進します。ただし、脾虚や下痢の人には適していません。

すべてには必ず合理的な説明があります。バナナは本質的に冷たいものです。「熱を冷ます」という原理によれば、バナナは乾燥や熱のある人に最適です。乾燥や熱による痔の出血や胎児の動きの障害がある人は、バナナの果肉を生で食べることができます。

ただし、バナナは冷え性なので、体質が弱い人は避けたほうがよいでしょう。例えば、お腹が冷える（口が渇く、膨満感がある）、虚弱風邪（下痢、めまい）、腎炎（これも虚弱風邪）、妊娠中の足のむくみがある人は、生のバナナを食べてはいけません。バナナの果肉は蒸して冷たさが和らいだ後にのみ食べられます。風邪の咳に関しては、バナナを食べてはいけませんが、食べる前にバナナを蒸すことは許容されます。

氷砂糖と一緒に煮込んだバナナは慢性の咳の治療に使用でき、またバナナは食事療法としてワイン煮に使用できます。

現代医学では、バナナにはナトリウムの悪影響を相殺し、細胞や組織の成長を促進するカリウムが豊富に含まれているため、高血圧の治療に使用できると示唆されています。バナナは胃腸の運動を促進するので、便秘の治療に使用できます。最も興味深いのは、ドイツの研究者が、バナナは脳内のエンドルフィン化学物質の分泌を促進するため、うつ病や情緒不安定を治療できると述べたことです。

つまり、体が熱い人は1日1本のバナナを食べることができますが、バナナの冷え性が心配な場合は、プランテン（より強い下剤力がある）やエンペラーバナナなど、他の品種を食べることを選択できます。