砂糖漬けチェリートマトの材料と栄養分析

ミニトマトが美味しい果物であることは誰もが知っていますが、ミニトマトの砂糖漬けの作り方をご存知ですか?さて、ご紹介しましょう

材料の栄養分析

チェリートマト

グルタチオンやリコピンなどの特殊な物質が含まれています。これらの物質は人体の成長と発達、特に子供の成長と発達を促進し、体の抵抗力を高め、人間の老化を遅らせることができます。さらに、リコピンはタバコや自動車の排気ガスに含まれる発がん性毒素から人体を守り、体の日焼け防止機能を高めることができます。近年、米国とドイツの科学者は、トマト製品に含まれるリコピンが癌、特に前立腺癌を予防し、治療するだけでなく、前立腺癌を治療することもできることを発見しました。ミニトマトに含まれるビタミンPPの含有量は、果物や野菜の中でトップクラスです。ビタミンPPの働きは、皮膚を保護し、胃液の正常な分泌を維持し、赤血球の形成を促進し、肝臓病の補助治療効果があります。また、美容効果や日焼け防止効果も優れています。 ミニトマトに含まれるリンゴ酸やクエン酸は、胃液による脂肪やタンパク質の消化を助けます。

チェリートマトの砂糖漬け

シドニー

バラ科の白梨、砂梨、秋梨などの栽培種の果実で、早生果実、果節、蜜父、玉乳とも呼ばれています。甘くて少し酸味があり、涼しい性質を持っています。それは肺経と胃経に入ります。熱を消し、体液を促し、乾燥を潤し、痰を解消する効果があります。痰が黄色く出にくい咳、発熱による喉の渇き、便が硬く乾燥している、多飲などの場合などに用いられます。ただし、軟便、下痢、薄い白い痰を伴う咳のある方には適していません。

蜂蜜は、虚弱者や病人への補助治療や、病後の回復に使用できます。高血圧の高齢者、

キンモクセイ蜂蜜

蜂蜜に含まれるカリウムには、人体に入った後にナトリウムを排出する作用があり、血液中の電解質バランスを維持できるため、朝晩に蜂蜜水を一杯飲むことは非常に有益です。

砂糖漬けチェリートマトの材料

ミニトマト 350g、梨 2個、キンモクセイ蜂蜜大さじ4杯、ラム酒少々。

練習する

1. 沸騰したお湯でミニトマトを10秒ほど茹でます。

2. 果物を取り出し、皮を剥いてボウルに入れます。

3. 梨の皮をむき、芯を取り除き、切り分けて果汁を絞ります。ミニトマトと一緒に小さなボウルに注ぎます。梨の果汁がミニトマトの表面を覆うようにします。

4. キンモクセイ蜂蜜と少量のラム酒を加えてよく混ぜ、蓋をして冷蔵庫に入れて4時間ほどマリネします。

追伸

1. ここでの新鮮な梨ジュースは、濃縮梨ジュースまたは秋梨ペーストに置き換えることができ、より風味が良くなります。 （どちらも家になかったので、新鮮な梨ジュースを選びました）

2. 漬けるときは、冷たくておいしくなるように冷蔵庫で保存することを忘れないでください。

3. ミニトマトと一緒に漬けたキンモクセイの汁は無駄にせず、ご飯を炊くときに炊飯器の蒸し器にのせて蒸してください。肺を潤すのにも良い飲み物です。