パイナップルベリーの栄養価と効能

パイナップルベリーは、果肉が白く、表面に小さな赤い点があることを除けば、イチゴに非常によく似ているため、特に新しい果物です。それでは、パイナップルベリーの栄養価と効能について学びましょう。

パイナップルベリーの栄養価と効能

パイナップルベリーの栄養価

パイナップルの実には、タンパク質を分解する「ブロメライン」という特殊な物質が含まれています。脂っこい食べ物を食べ過ぎたら、パイナップルの実を食べると良いので、パイナップルの実と肉を一緒に調理する人もいます。パイナップルの果実には、果糖、クエン酸、アミノ酸、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが含まれています。パイナップルベリーには、ビタミンCを中心にさまざまなビタミンと、多量の食物繊維も含まれています。パイナップルの果実に含まれるカロチンはビタミン A を合成することができます。

パイナップルベリーの効能

1. パイナップルの実は、そのまま食べたり、絞ってジュースにしたり、他のデザートにしたりできます。パイナップルの実は、そのまま食べたり、絞ってジュースにしたり、ヨーグルトに混ぜたりできるほか、タンニン酸が豊富に含まれており、人体が一部の発がん性化学物質を吸収するのを防ぐことができます。そのため、パイナップルの実は優れた抗がん食品です。パイナップルの果実に含まれるカロチンはビタミンAを非常によく合成し、視力を改善し、肝臓に栄養を与えます。

2. パイナップルの実には、解毒作用に優れたアスパラギン酸という物質も含まれています。パイナップルの実には、消化を助け、胃腸の運動を促進して便秘を防ぎ、痔や大腸がんを予防するペクチンと食物繊維が豊富に含まれています。パイナップルの実は、局所的な血液循環を改善し、特に炎症や浮腫を解消しやすいです。