タピオカの作り方は？タピオカを正しく作る方法のチュートリアル

サゴはヤシの木の幹と幹から作られ、一般の人が食べることができます。タピオカは小さな白いボールの形をしています。柔らかく、滑らかで、粘り気のある味がします。タピオカの主成分はデンプンで、調理するととてもおいしくなります。しかし、タピオカパールを調理するには少し考えが必要です。以下では、タピオカパールの正しい調理方法を見てみましょう。

サゴの調理方法

1. まず鍋に水を入れて強火で沸騰させ、サゴを加えて調理を始めます。タピオカは鍋にくっつきやすいでんぷん質の食品なので、一度にたくさんのタピオカを入れないでください。少しずつ加えるのがベストです。加える際は、タピオカが固まったり焦げたりしないように絶えずかき混ぜてください。

2. 鍋の中の水が再び沸騰したら、弱火にして調理を続けます。かき混ぜるのをやめないでください。水がなくなるのがわかったら、冷水を加え続けます。毎回、あまり多く加えないでください。この工程でタピオカは徐々に透明になり、最終的には完全に透明になります。柔らかく滑らかなタピオカは調理され、ふっくらと透明に見えます。

サゴを正しく調理する方法のチュートリアル

1. 鍋に水を入れて沸騰させます。水は少なすぎず、多めにしてください。スプーンで一杯分を測り、沸騰したお湯に入れて茹でます。茹でるとタピオカは膨らんで大きくなります。この一杯分は3人分です。タピオカパールを強火で茹で続けます。タピオカパールは沸騰したお湯の中で転がるので、固まってすぐにドロドロになるのを防ぎます。鍋に蓋をして、蓋に少し隙間を残したまま 15 分間調理します。

2. 15分経ったら火を止めます。慌てて蓋を開けず、8分ほど煮込みます。鍋の蓋を開けると、タピオカの中にまだ白い芯が残っていることに気づくでしょう。問題ありません。タピオカを取り出した後、冷たい沸騰したお湯に入れると、白い芯はすぐに消えます。このようにして、サゴは調理されます。この方法なら前の方法よりも早く調理できます。