生のマンゴーを漬ける方法

皆さんもマンゴーを買ったことがあると思います。私の友人の中には、熟していない生のマンゴーを買った人もいます。これらの生のマンゴーは味が青くて渋くて、飲み込みにくいです。多くの人は食べずに捨ててしまいます。実は、生のマンゴーも食べられますが、必要な処理を施さなければなりません。生のマンゴーを漬けるのは良い選択です。生のマンゴーを漬ける手順は後ほど書き留めておきます。生のマンゴーが家にある友人は、漬け方を学ぶことができます。

生のマンゴーを漬ける方法

生マンゴーの漬物の材料

生のマンゴーを漬ける場合は、生のマンゴーの準備に加えて、塩、砂糖、沸騰したお湯、少量のチリパウダーも用意する必要があります。

生のマンゴーを漬ける具体的な手順

1. 生のマンゴーの皮をむき、薄くスライスします。ボウルに入れ、適量の食塩を加えてマリネします。1〜2時間後、水分が少し出るので、水分を取り除きます。

2. 漬けたマンゴーのスライスを取り出し、沸騰したお湯で洗います。酸っぱい水と苦い水を取り除くために、少なくとも 2 回洗います。マンゴーのスライスを洗った後、乾かして置いておきます。

3. 水を切ったマンゴーのスライスをボウルに入れ、砂糖と唐辛子パウダーを加えてよく混ぜてマリネします。3〜5日後、マンゴーのスライスは風味が増し、そのまま食べることができます。または、マリネした生のマンゴーを冷蔵庫で冷凍することもできます。取り出して食べると、味がよりサクサクして魅力的になります。