おいしいライチミートの作り方は？ライチミートのレシピチュートリアル

ライチの果肉を食べたことがありますか？福州の名物料理で、清朝時代から存在していたと言われています。色、見た目、味がライチによく似ているため、ライチ肉と呼ばれています。今日はライチ肉の調理法を皆さんにシェアします。この料理を美味しく作る方法がわかります。学んだら、料理好きの友達は家で作ってみることができます。

ライチミートの作り方

ライチミートを作るための材料

ライチ肉を作るときは、豚ヒレ肉400グラム、適量の澱粉、ジャガイモ150グラム、適量の塩、砂糖、トマトソース、卵の白身、少量の揚げ白ゴマを用意する必要があります。

ライチ肉を調理する手順

1. 下ごしらえしたテンダーロインをきれいな水で洗い、角切りにします。ジャガイモは皮をむき、後で使用するために角切りにします。

2. 切ったじゃがいもを片栗粉で包み、油で揚げます。表面がきつね色になったら取り出し、余分な油を切ります。

3. 切り分けた肉に適量の塩と卵白を加えてよく混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜます。フライパンで肉に火が通り、表面がきつね色になるまで炒めます。

4. 鍋に油を少し残し、トマトソース、砂糖、適量の水を加えます。沸騰させてしばらく煮込みます。揚げたジャガイモと肉を加え、まんべんなく炒めます。最後に、用意しておいた茹でゴマをふりかけ、取り出して皿に盛り付けます。