袋栽培のわら茸の栽培手順

今日は袋栽培のわらキノコの作業手順についてお話します。とても良いです。よく保存してください。

浸したわら1本

乾燥していてカビのない稲わらを選び、5%の石灰水のプールに10〜12時間浸します。稲わらを浸すときは、プールの石灰水に稲わらが完全に浸かるように、必ず圧縮してください。

2 ストローを切る

浸したわらを取り出し、残った水を切ってから、草刈り機またはギロチンで20cmの長さに切ります。長すぎると袋詰めが難しくなり、短すぎると手間がかかり、菌糸のねじれが起こりにくくなることに注意してください。

3. 培地配合

稲わら50kg、米ぬか7.5～10kg、落花生殻1～1.5kg、リン酸肥料1kg、石膏粉1kg、リン酸二水素カリウム0.15～0.25kg。稲わら35kg、米ぬか（小麦ふすま）5kg、トウモロコシ粉1.5kg、綿実殻15kg、石膏粉1.5kg、複合肥料1kg。稲わら50kg、穀物粉5kg、落花生殻1.5kg、石膏粉1kg、リン酸肥料1kg。配合する原材料はすべて乾燥していて、カビや不純物が含まれていない必要があり、ピーナッツバターは使用前に粉砕する必要があります。

4 ミキシング

まず、レシピにある他の材料を混ぜてよく混ぜます。最後に、混ぜた材料をストローの上に均等に振りかけます。数回混ぜた後、袋に入れます。

5. 袋詰め

袋栽培のわらびもちには、一般的に低圧ポリエチレンチューブバッグフィルムが使用され、規格は50cm×24cm×0.0035cm（または0.004cm）のバッグです。生産コストを抑えるために、56cm×30cm×0.005cmの袋も使用可能です。積載はしっかりしていなければなりません。袋が破裂しないように詰めてください。取り付け後、両端をプラスチック梱包テープで結びます。

6. 消毒と殺菌

充填したバレル材料を適時に滅菌し、滅菌時間を100℃で8〜12時間維持します。また、同じ日に積み込まれた樽材は、酸っぱくなって劣化するのを防ぐために、同じ日に殺菌することが求められます。

7 予防接種

滅菌後、接種前に原料袋を40℃以下に冷却することができます。接種するときは、原料袋を解いて開放接種を行い、原料袋の両端に細菌を均等に散布します。一般的に、1瓶あたり10〜12袋の細菌を接種するのが適切です。

8. 細菌管理

種をまいたキノコの筒は整列して積み上げ、定期的に積み重ねた筒の温度をテストする必要があります。筒の温度が 40℃ を超えないようにする必要があります。そうしないと、筒が燃えて作物が完全に枯渇するのを防ぐことができます。通常の状況では、細菌は約 10 日で発芽します。

9. キノコ生産管理

発酵が終わったキノコの袋は、袋から取り出して収穫します。方法は、袋を空にして、4〜5層の高さのキノコの壁になるように積み重ね、フィルムで覆い、1日に数回空気を換気し、空気の相対湿度を約90％に保ち、温度差を5℃以下にできるだけ減らします。

10. 収穫

適期収穫は、シイタケの収穫量を増やすための重要な対策です。シイタケの傘は楕円形なので、傘が割れる前に収穫するのが最適です。収穫するときは、片手でキノコ体の成長部分の培養基を持ち、もう一方の手でキノコ体の根元をつかみ、未熟な芽を傷つけないように注意しながら、大小の房をゆっくりとねじり取ります。収穫されたキノコは、等級分けや加工をする前に、ナイフで根元の腐った草やゴミを取り除きます。