レンズ豆とは何ですか？レンズ豆の栄養価は何ですか？

レンズ豆ってご存知ですか？リマ豆とも呼ばれ、地域によっては白豆とも呼ばれます。ナイフの形をしたマメ科の植物で、1 つの鞘に 2 つか 3 つの種子があります。リマ豆の鞘の中には、皮の部分が真っ白なものもあります。肉質は柔らかく、揚げると特においしくなります。では、レンズ豆の栄養価は何でしょうか?以下に説明します。

レンズ豆の栄養価

1. レンズ豆には多くの栄養成分が含まれています

野菜レンズ豆には、タンパク質、炭水化物、脂肪、食物繊維など多くの栄養素が含まれています。これらはすべてレンズ豆の重要な栄養素であり、人体のさまざまな臓器の代謝に不可欠な栄養素でもあります。これらに加え、リン脂質、シアン配糖体、パントテン酸もレンズ豆の重要な栄養素であり、体細胞の代謝を促進する効果があります。

2. レンズ豆はガンと闘う

レンズ豆はガンと戦うことができる特別な料理です。この料理にはヘマグルチニンと呼ばれる天然の抗ガン成分が含まれています。この物質はレンズ豆を食べるとすぐに人体に吸収され、細胞のガン化やガン細胞の再生を防ぐのに良い効果があります。レンズ豆は癌を予防するだけでなく、癌の進行を抑制し、癌患者の痛みを軽減し、寿命を延ばすのに非常に効果的です。

3. レンズ豆は薬として使える

レンズ豆も薬として使える豆料理の一種です。その実は漢方薬の一種で、人体の脾臓虚弱、軟便、食欲不振などに優れた治療・緩和効果があります。また、レンズ豆は薬として使われた後、子供の栄養失調、女性の異常な帯下、夏バテや湿疹などの病気に優れた治療効果があります。治療に使うときは、主に煎じて飲みます。レンズ豆を黄色になるまで炒めて粉末に加工し、お湯で飲むこともできます。