ヤーコンの食べ方 ヤーコンの食べ方

ヤーコンは近年市場で非常に人気のある果物です。見た目はサツマイモによく似ており、サクサクして柔らかくて甘い味がします。しかし、ヤーコンについてあまり知らない人や、この果物がいかに美味しいかを知らない人が多いのです。実はヤーコンの食べ方はいろいろあります。一番簡単な方法は皮をむいてそのまま食べることです。これ以外にも、健康のためにヤーコンを食べる方法はいろいろあります。ヤーコンの正しい食べ方を知っていただけるよう、書き留めて後でお伝えします。

ヤーコンの食べ方 ヤーコンの食べ方

1. ヤーコンはワインに浸して食べることができる

ヤーコンは健康に優れた効果があり、腰や脚の痛みを和らげることができます。ヤーコンの皮をむき、細かく切り、適量のクコの実を加えて白ワインに浸します。15日間浸すと、ヤーコンは強いワインの香りがします。毎日少しずつ取り出してそのまま食べると、腰や脚の痛みを大幅に軽減できます。

2. ヤーコンはスープを作るのに使える

ヤーコンでスープを作るのも良い食べ方です。作るときは、豚バラ肉500グラムを用意し、洗って切り分け、沸騰したお湯で湯通しして取り出し、スープ鍋に入れ、水を加え、玉ねぎと生姜を加えて一緒に煮込みます。リブが6分の1ほど火が通ったら、ヤーコンの皮をむいて切り分け、そのまま鍋に入れ、リブが火が通るまで煮込み、適量の食卓塩を加えて味付けし、よく混ぜたら、ヤーコン豚バラ肉スープを取り出して食べることができます。

3. ヤーコンは揚げても美味しい

ヤーコンは果物としてそのまま食べるだけでなく、炒めて食べることもできます。炒める場合は、ヤーコンの皮をむいて千切りにし、赤身の肉を千切りにし、料理酒、澱粉、卵白を加えてマリネし、フライパンに油を入れて千切り肉を色が変わるまで炒め、千切りネギと薄口醤油を加え、ヤーコンを加えて炒め合わせ、塩で味付けしてフライパンから取り出してお召し上がりください。このように炒めたヤーコンはサクサクと柔らかく、千切り肉もほんのりとした香りがします。