ピーマンの漬け方

唐辛子が好きな人は辛い食べ物なしでは食べられませんが、新鮮な唐辛子がないときは、漬け唐辛子しか食べられないこともあります。それでは、唐辛子の漬け方を学びましょう。

ピーマンの漬け方

2. 唐辛子の漬物に必要な材料は、純粋な醤油 5 キログラム（漬物店で購入できる量り売りの醤油も選択できます）、塩 0.5 キログラム、その他の材料には、生姜、ニンニク、ネギが適量、度数の高い酒が適量、コショウとフェンネルが少量含まれます。同時に、少量の食用油と 6 ポンドの新鮮なピーマンも必要です。

3. ピーマンのピクルスを作るには、まずピーマンを摘み、無傷のピーマンをいくつか選び、きれいに洗って水を切ります。通常、半日ほどで乾きます。次に、ピーマンを1cmの長さに切ります。次に、醤油を沸騰させてから冷まします。鍋に油を入れ、胡椒、フェンネル、ショウガ、ニンニクなどの材料を加え、香りが出るまで炒めます。冷ましてから、適量の醤油を加え、ピーマンと白ワインを入れて、もう一度かき混ぜます。醤油はピーマンによく染み込んでいる必要があります。次に蓋をして密封します。数日後には、この瓶に入ったおいしいピーマンのピクルスを食べることができます。