ジャックフルーツの芯の栄養価と食べ方

ジャックフルーツは、多くの人が好んで食べる熱帯フルーツです。果肉は黄色で、1 つの果実に複数の裂片があり、各裂片には大きな芯が入っています。通常、ジャックフルーツを食べるときは、芯を取り出して捨てます。実は、そうするのは残念です。ジャックフルーツの芯も食べることができ、栄養価が高いからです。これからジャックフルーツの芯の栄養価を理解していただき、具体的な食べ方をいくつか紹介します。

ジャックフルーツの芯の栄養価と食べ方

1. ジャックフルーツの芯の栄養価

ジャックフルーツの芯の栄養価は非常に高く、この果実の芯にはチアミン、カルシウム、タンパク質リボフラビン、大量の炭水化物が含まれています。食べると、脳細胞の再生を促進し、記憶力を向上させることができます。また、ジャックフルーツにはさまざまなビタミン、特にビタミンEも含まれています。含有量は比較的高く、この果実の芯を食べると、老化を遅らせ、肌に栄養を与えることができます。

2. ジャックフルーツの芯はお粥を作るのに使える

お粥を作るのは、ジャックフルーツの種を食べる一般的な方法の1つです。ジャックフルーツの種をきれいな水で洗い、外皮を剥いて、米、キビ、ナツメ、リュウガンなどの材料と一緒に入れます。鍋に入れてきれいな水を加えてお粥を作り、取り出して食べます。この種類のお粥は味がなめらかであるだけでなく、気と血を補うこともできます。

3. ジャックフルーツの芯は蒸しても美味しい

蒸したジャックフルーツの芯も美味しいです。きれいな水で洗って皿に入れ、鍋に水を入れ、鍋に皿を入れて火をつけて蒸します。鍋が沸騰したら、約30分間蒸します。火を止めた後、ジャックフルーツの芯を取り出し、冷めたら皮をむいてそのまま食べます。