甘酢大根の漬け方

甘酸っぱい大根は、多くの人の食卓でよく食べられるおかずです。食欲を刺激し、消化を助け、また人体のウイルスを排除する働きがあり、人間の健康維持に非常に有益です。甘酢大根が市場に出回ったら漬けてみたいけれど、漬け方が分からないという方も多いのではないでしょうか。今日は、甘酢大根の漬け方を誰でも簡単にマスターできるよう、特別にご紹介します。

甘酢大根の漬け方

方法1

1.甘酢大根を漬けるときは、生の大根5kg、砂糖2kg、食塩500g、米酢3kgを用意する必要があります。生の大根の皮をむき、根元を切り落とし、きれいな水で洗い、きれいな水に3〜5時間浸します。浸した後、水を取り除いて管理します。

2. 大根をきれいなボウルまたは瓶に入れ、適量の食塩を加えてよく混ぜます。3〜4日間漬け込んだ後、水を捨て、用意した砂糖、米酢、その他の調味料を鍋に入れて沸騰させます。冷めたら、大根に直接注ぎ、密封して20日間漬け込みます。中の大根に味が染み込み、甘酸っぱい大根の出来上がりです。取り出してすぐに食べることができます。

方法2

1. 甘酢大根を漬けるときに、適量の赤唐辛子を加えることもできます。新鮮な大根2kg、砂糖500グラム、適量の食卓塩、新鮮な赤唐辛子300グラムを用意します。準備した新鮮な赤唐辛子を洗って刻みます。新鮮な大根を準備し、古い皮の外層を取り除き、洗って水分を切り、後で使用するようにします。

2. まず、加工した新鮮な大根を唐辛子と塩と一緒に入れ、よく混ぜて20日間マリネします。マリネ後、用意した砂糖、酢、その他の調味料を一緒に入れ、ソースに煮て、大根に直接注ぎます。喉に詰まった大根と均等に混ぜ、20日間マリネを続けます。少し辛​​い味の甘酸っぱい大根が完成します。

この記事では、甘酢大根の漬け方を紹介し、甘酢大根を最もおいしく漬ける方法を皆さんにお知らせします。甘酢大根が好きな人はぜひ漬けてみてください。上記で紹介した方法に従えば、特においしい甘酢大根を漬けることができます。