3 つの新鮮な珍味を調理する 3 つの本格的な方法は何ですか?

三鮮野菜は山東料理の代表的な料理です。レストランで夕食をとるときに欠かせない料理であり、最も人気のある家庭料理の一つでもあります。では、三鮮野菜とは何でしょうか？最も本格的な3つの新鮮な珍味をどうやって作ることができるのでしょうか?

地元の名物料理3種は何ですか？

この料理の主な材料は、ジャガイモ、ナス、ピーマンです。ジャガイモは一年中入手可能で、ナスとピーマンは市場に出回る新鮮な野菜です。これらを使って作った料理は色が鮮やかで、味も魅力的で、栄養も豊富です。人体に豊富な微量元素を補給し、コレステロールを下げ、高血圧や高血中脂質を予防することができます。

本格派の3つの新鮮なレシピ

1. 3 つの新鮮な料理を作るには、ジャガイモ 150 グラム、ピーマン 1 ～ 2 個、ナス 1 本を用意する必要があります。丸いナスよりも長いナスの方が味が良いので、長いナスを選ぶのが最適です。さらに、適量のサラダ油とニンニク、玉ねぎと生姜を用意する必要があります。最後に、適量のニンニクと薄口醤油、水澱粉と白砂糖を用意する必要があります。

2. ナスとジャガイモの皮をむき、皮を洗ってさいの目切りにします。ピーマンはきれいな水で洗い、種を取り除いて細かく切ります。中華鍋に油を入れて熱します。油が70%ほど熱くなったら、切ったナス、ジャガイモ、ピーマンを入れて揚げます。ジャガイモは揚げるのに最も時間がかかり、約4分かかります。ナスは2分かかります。ピーマンを熱い油に入れた後、1分以内に取り出して油を切ります。

3.鍋の余分な油を取り除き、底の油を残し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクのスライスを加えて強火で炒め、次に鍋に加工したジャガイモ、ナス、ピーマンを入れ、適量の薄口醤油と砂糖、適量の食卓塩を加えて一緒に炒めます。 均等に炒めた後、適量のスープを加え、1分間加熱を続け、最後に水でんぷんを加えてとろみをつけます。 完成すると、最も本格的な3つの新鮮な珍味の出来上がりです。

4. 3種類の新鮮な野菜を自宅で作ります。辛い食べ物が好きな場合は、ピーマンの代わりに緑の尖ったピーマンを使用できます。これにより、3種類の新鮮な野菜に軽い辛味が加わり、味がより良く美味しくなります。