栗の皮を簡単に剥くには？栗の皮を素早く剥くコツ

栗を食べるのが好きな人はたくさんいます。栗は甘くて柔らかいだけでなく、人体に豊富な栄養を与え、脾臓、胃、腎臓、腰を養うことができます。しかし、栗を食べるとき、栗の皮は特に剥くのが難しいと感じており、非常にイライラしています。実は、栗の皮を剥くには特定の方法とコツがあり、それをマスターすれば、栗の皮を簡単に剥くことができます。

栗の皮を簡単に剥く方法

1. お湯に浸す

栗の皮を剥くときは、まず栗を熱湯に30分ほど浸してから皮を剥きます。このとき、熱膨張と収縮の影響で栗の皮が自然に果肉から離れるため、特に簡単に剥けます。手で軽くはじくだけで皮を剥くことができます。こうすることで栗の果肉を損なわずに、皮を簡単に剥くことができます。

2. 撹拌方法

栗の皮をむくときは、あらかじめきれいな水で栗を洗ってから、真ん中から二つに分けて洗面器に入れ、適量の熱湯を加えてしばらく浸し、箸で時計回りに絶えずかき混ぜます。かき混ぜる過程で、栗の果肉と殻が自然に分離します。最後に、中の栗の果肉を取り出してきれいな水で洗い流します。

3. 塩水で茹でる

栗の皮をむくときは、調理する前に塩水で茹でることもできます。その前に、栗を洗って、表面にハサミで切り込みを入れます。次に鍋に入れ、適量の食塩を加え、十分な水を加えます。沸騰したら、弱火でさらに5分間調理します。このとき、栗の皮は自然に割れて、中の果肉から離れます。取り出した後、熱いうちに皮を取り除きます。

4. 熱膨張収縮法

栗の皮を剥くときも、熱膨張と収縮の原理を利用して加工することができます。具体的な方法は、ナイフで栗の表面に穴を開け、鍋に入れて熱湯を注ぎ、3〜5分間煮沸します。取り出した後、直接冷水に5分間浸します。このとき、熱膨張と収縮の影響で、皮と果肉が自動的に分離され、手で軽く剥くだけで皮を取り除くことができます。