コーンミールの作り方 コーンミールのレシピチュートリアル

コーンペーストは、人々がよく食べる家庭料理の一種です。コーン粥とも呼ばれています。トウモロコシの皮をむき、コーンミールに挽いてから煮て作ったペーストです。黄金色でまろやかな味で、特に美味しいです。しかし、この香り豊かなコーンペーストはどのように調理されるのでしょうか？作り方のチュートリアルを知りたい場合は、私と一緒に見てみましょう。

ポレンタの作り方

コーンペーストの作り方はとても簡単です。調理するときは、鍋に適量の水を入れて加熱して沸騰させます。次に、適量のコーンフラワーを取り、きれいなボウルに直接入れ、冷水を注いで比較的薄いペーストを作ります。次に、準備したコーンペーストを鍋の沸騰したお湯に直接注ぎ、スプーンで素早くかき混ぜ、再び加熱して沸騰させ、火を弱めてゆっくりと煮込みます。約30分後、鍋の中のコーンペーストは香りがよく甘くなり、火を止めて取り出して食べることができます。

コーンペーストのレシピチュートリアル

方法1

1. コーンペーストを作るときは、新鮮なトウモロコシと米15グラムを用意し、適量の水も用意します。準備した米と水を加え、フードプロセッサーを使用して直接米ペーストに混ぜます。次に、トウモロコシからトウモロコシの粒を取り出し、フードプロセッサーに入れて粉砕します。取り出して濾過し、トウモロコシの残留物を取り除きます。

2. 鍋にトウモロコシの汁と混ぜた米ペーストを入れ、沸騰するまで加熱し、弱火で約15分間煮込むと、香り豊かなトウモロコシペーストが完成します。このトウモロコシペーストは、幼児や小さな子供だけでなく、脾臓や胃が弱い高齢者にも適しています。トウモロコシだけで調理したトウモロコシペーストよりも栄養価が高いです。

方法2

コーンペーストを作るときは、適量の牛乳を加えることもできます。具体的な方法は、鍋に牛乳200グラムと適量の水を入れて沸騰させます。次に、コーンフラワーを薄めて鍋に入れて一緒に調理します。鍋の中のコーンペーストは濃厚で、豊かなミルクの香りがしたら火を止めて取り出します。また、コーンペーストを調理する際には、必要に応じて、角切りにしたカボチャやサツマイモを適量加えることもできます。このように調理したコーンペーストは特に味が良く、人体がより多くの栄養素を吸収できるようにします。