おいしいベイベリースープの作り方 ベイベリースープの作り方

夏には、甘酸っぱいヤマモモスープを飲むのが一般的です。このスープは、熱を逃がして夏の暑さを和らげるだけでなく、喉の渇きを癒し、体内に蓄積された毒素を取り除く効果もあります。しかし、このおいしいヤマモモスープはどのように作ればよいのでしょうか。作り方はいくつかありますが、最も一般的で一番美味しい作り方を書き留めて、皆さんにシェアしたいと思います。

ベイベリースープの作り方1

1. 自宅でベイベリースープを作るには、新鮮なベイベリー 500 グラム、砂糖 200 グラム、適量の食卓塩、少量の水を用意する必要があります。

2. 用意した食塩を洗面器に入れ、きれいな水を加えて薄い塩水を作り、新鮮なヤマモモをその薄い塩水に浸します。10分以上経つと、ヤマモモの中の卵や虫がすべて塩水に浸かって出てきます。

3. 浸したヤマモモをきれいな水で数回洗い、水分を取り除いて白砂糖を加えて20分間マリネします。このとき、大量のシロップをマリネすることができます。マリネした後、シロップとヤマモモを鍋に入れて強火で沸騰させ、弱火で約30分間煮込みます。鍋の中のヤマモモスープの出来上がりです。取り出して冷まし、冷蔵庫に数時間入れておくと、味が良くなります。

ベイベリースープの作り方2

1. ベイベリースープを作るときは、新鮮なベイベリー500グラム、新鮮なレモン1個、氷砂糖300グラムを用意します。お好みで、甘草を約3グラム用意することもできます。

2. 準備したヤマモモをきれいな水で洗います。洗う前に塩水に30分ほど浸しておくと、ヤマモモについた寄生虫がすべて洗い流されます。ベイベリーを洗った後、ボウルに入れ、用意しておいた氷砂糖を加えてマリネします。

3. 新鮮なレモンを洗ってスライスし、新鮮なレモン汁を取り出します。このとき、ベイベリーも氷砂糖で漬けてたくさんのジュースを作ります。それらを一緒にしてよく混ぜてから鍋に入れ、少量の甘草を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で約30分間煮込みます。鍋の中のベイベリースープが完成します。それらを取り出して清潔なガラス瓶に入れ、密封し、数時間冷蔵してから取り出して飲みます。