ナツメの栄養成分、ナツメの効果と機能

ナツメは血液強壮剤としてよく知られた食品で、多くの漢方薬のレシピに使われています。ナツメの効能について一緒に学んでいきましょう。

ナツメの栄養情報

中国の漢方書『本草経』には、ナツメは甘くて温かく、脾胃の経絡に属し、中を補って気を補い、血を滋養し心を静め、薬効を緩和する働きがあると記されています。現代の薬理学では、ナツメにはタンパク質、脂肪、炭水化物、有機酸、ビタミンA、ビタミンC、微量のカルシウム、複数のアミノ酸などの豊富な栄養素が含まれていることがわかっています。

栄養分析1. ナツメは人間の免疫力を高め、がん細胞を抑制することができます。薬理学的研究により、ナツメは白血球の生成を促進し、血清コレステロールを下げ、血清アルブミンを増やし、肝臓を保護することがわかっています。ナツメには、がん細胞を抑制し、がん細胞を正常細胞に変える物質も含まれています。

2. 新鮮なナツメヤシを頻繁に食べる人は、胆石に悩まされることはほとんどありません。これは、新鮮なナツメヤシに含まれる豊富なビタミン C が、体内の余分なコレステロールを胆汁酸に変換するためです。コレステロールが減ると、結石が形成される可能性も減ります。

3. ナツメにはカルシウムと鉄分が豊富に含まれており、骨粗しょう症や貧血の予防と治療に重要な役割を果たします。中高年は更年期に骨粗しょう症に悩まされることが多く、成長と発達のピークにある青年や女性は貧血になりやすいです。ナツメはそれらに対して理想的な治療効果があり、その効果は通常、薬物とは比べものになりません。

4. 病後の衰弱した人にも強壮効果があります。

5. ナツメに含まれるルチンは血管を柔らかくして血圧を下げる物質で、高血圧の予防・治療効果があります。

6. ナツメはアレルギーに抵抗し、魚臭や異臭を取り除き、心を落ち着かせ、知能と脳の健康を改善し、食欲を増進する効果もあります。

ナツメの利点:

1. 脾臓と胃を強くする：脾臓と胃が弱く、下痢、疲労、虚弱がある人は、毎日ナツメを7個食べるか、ツルニンジンとオウゴンオオウギを一緒に摂取すると、気を補充し、脾臓と胃を強くし、食欲を増進し、下痢を止めることができます。ナツメ、ショウガ、イチイモを一緒に摂取すると、不適切な食事によって引き起こされる胃炎（膨満感、嘔吐などの症状）を治療できます。

2. 気と血を養う: ナツメは優れた強壮剤です。体に栄養を与え、気と血に潤いを与えるために、ダイエットや薬用食品によく加えられます。国立台湾大学免疫学院のアンディ・サン博士は、ナツメ、黄耆、クコの実をもっと食べて体の活力と免疫力を高めることを強く推奨しています。

3. 血液を養い、心を落ち着かせる：双極性障害、泣きやむら、落ち着きのなさなどの症状がある女性には、「甘草大棗煎じ液」にナツメ、甘草、小麦を一緒に使用すると、血液を養い、心を落ち着かせ、肝臓を落ち着かせ、うつ病を和らげることができます。

4. 薬効を緩和する：ナツメは薬効の強い処方によく使われ、強い薬の副作用を軽減し、体の活力を保護し、例えば「十ナツメスープ」では、甘水、大極、五花などの下剤の毒性を緩和し、脾臓や胃を損傷から守るためにナツメが使われています。

ナツメは気血を養う神聖な産物であり、安価で品質も良いため、市場で高価なサプリメントを購入する必要がなく、ナツメをうまく利用することで健康管理の効果を得ることができます。

ナツメヤシの役割:

1.人体の免疫力を高めます。ナツメには多量の炭水化物が含まれており、主にブドウ糖ですが、果糖、蔗糖、ブドウ糖と果糖からなるオリゴ糖、アラビナン、ガラクタルドースなどが含まれています。また、ビタミンC、リボフラビン、チアミン、カロチン、ナイアシンなどのビタミンも多量に含まれています。栄養効果が強く、人体の免疫機能を高め、病気に対する抵抗力を高めることができます。

2.筋力を強化し、体重を増加させます。実験マウスに3週間毎日ナツメの煎じ薬を経口投与したところ、体重増加は対照群よりも大幅に増加し、水泳テストでは、水泳時間が対照群よりも大幅に長くなりました。これは、ナツメが筋力を強化し、体重を増加させる効果があることを示しています。

3. 肝臓を保護する。実験により、四塩化炭素による肝臓損傷を受けたウサギにナツメの煎じ液を1週間毎日与えたところ、対照群と比較して血清総タンパク質とアルブミンが大幅に増加したことが示され、ナツメには肝臓保護効果があることが示されました。

4.抗アレルギー性ナツメエタノール抽出物は、特定の反応性疾患に対する抗体の生成を阻害することができ、またマウス反応性抗体に対する阻害効果もあることから、ナツメには抗アレルギー効果があると考えられます。

5.神経を鎮静し、和らげる：ナツメに含まれるフラボノイド、すなわちジグルコシドAには、鎮静、催眠、降圧作用があります。単離されたナリンゲニンCグリコシドには、中枢神経系抑制作用、すなわち自発運動と刺激反射を減少させる作用、および強壮作用と緊張性麻痺作用があります。したがって、ナツメには神経を鎮静し、神経を鎮静させる作用があります。

6.抗がん作用と抗変異作用ナツメにはさまざまな三元化合物が含まれており、そのうちフィチン酸とベヘン酸には抗がん作用があり、肉腫S-180に対する阻害効果があることがわかっています。ナツメに含まれる栄養素は、体の免疫機能を高め、がんの予防や治療、人体の臓器の機能維持に一定の効果があります。

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1. 特に中高年、ティーンエイジャー、女性に適しています。

2. 慢性疾患のある人は注意して食べる必要があります。脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないようにする必要があります。歯科疾患のある患者はナツメヤシを食べないでください。便秘の患者は注意して食べる必要があります。

相性の悪い食べ物: ナツメは魚介類と一緒に食べないでください。

制作手順:

1. ナツメの皮は栄養分が豊富で、スープを作るときは皮ごと調理する必要があります。

2. ナツメと新鮮なセロリの根を一緒に煮ると、血中脂質とコレステロールを下げる効果があります。

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