オレンジの皮の効能と機能、食べ方

毎年冬になると、人々は魅力的な新鮮なオレンジを食べたくなりますが、オレンジを食べるとき、ほとんどの人は皮を剥いて果肉を直接食べますが、皮にも高い利用価値があり、食べられることを知りません。今日はオレンジの皮について詳しく紹介します。オレンジの皮の働きだけでなく、オレンジの皮の食べ方もお伝えします。

オレンジの皮の効能と機能

1. 脾臓と胃の調子を整える

オレンジの皮には天然の芳香物質が大量に含まれており、気の調節や食物の消化のほか、脾臓や胃の調整にも役立ちます。疲労による炎症を解消するだけでなく、消化液の分泌を促進し、人々によくある胸腹部の膨張、腹痛、消化不良の症状を素早く改善することができます。

2. 心臓を守る

オレンジの皮には、人間の心臓に対しても大きな保護効果があります。オレンジの皮に含まれるアルコール成分は、人体に吸収されると、心筋の収縮機能を改善し、血液循環を促進し、心筋梗塞や心筋虚血などの悪影響の発生を軽減します。さらに、オレンジの皮に含まれる天然ペクチンは、人間の血管壁に蓄積されたコレステロールを除去し、血管を柔らかくして動脈硬化を防ぐ効果もあります。

オレンジの皮の食べ方

1. 砂糖漬け

新鮮なオレンジの皮は白砂糖に漬けて食べることができます。オレンジの皮を取ったら、きれいな水で洗い、中の果肉を取り出し、中の白い絹のような物質を取り除きます。次に、オレンジの皮を細かく切り、ガラス瓶に入れ、適量の白砂糖を加えてマリネします。マリネには約10日かかります。マリネした後、取り出して直接食べるか、適量のオレンジの皮を取り出して水に浸して直接飲むことができます。

2. お粥を作る

普段剥がしているオレンジの皮も、お粥を作るときに直接使うことができます。一番良い方法は、新鮮なオレンジの皮をきれいにし、細く切って、涼しい場所に置いて風通しを良くして乾燥させることです。そして、お粥を作るときに、毎回オレンジの皮を3〜5グラム取り、お粥の材料と一緒に洗ってから、鍋に入れてお粥を作ります。こうすることで、人体がオレンジの皮の栄養素を吸収できるだけでなく、調理したお粥に豊かなオレンジの香りが生まれます。