本格的な酸っぱい梅スープの作り方

酸っぱい梅のスープは、夏に人々が好む健康ドリンクです。冷たくてさわやかで、熱中症を予防し、体温を下げるほか、食欲を刺激し、消化を助ける効果もあります。毎年夏になると、人々は自宅で梅干しスープを作りたがりますが、梅干しスープの本格的な作り方をご存知ですか?最高の酸っぱいプラムスープの作り方を知っていますか?

酸っぱい梅スープの作り方

生活の中で酸っぱい梅スープを作る比較的簡単な方法があります。適量の黒梅を用意し、きれいな水で洗って鍋に入れ、氷砂糖を加えて一緒に煮ます。沸騰したら、約30分間煮ます。取り出して火を止め、濾します。できた液体は酸っぱくておいしい酸っぱい梅スープです。しかし、この酸っぱい梅スープの作り方は本格的ではなく、普通の家庭料理の作り方です。

本格的な酸っぱい梅スープの作り方

1. 本格的な酸っぱい梅スープを作るには、黒梅30グラム、黒ナツメ30グラム、乾燥サンザシ40グラム、甘草3グラム、ミカンの皮5グラム、乾燥キンモクセイ6〜7グラムを用意する必要があります。

2. 準備した黒梅、黒ナツメ、乾燥サンザシなどの材料をすべて洗い、約600グラムの水を加えて30分間浸します。浸しておいた材料を取り出し、ステンレス製の鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、火を弱めて30分ほど煮込みます。

3. 鍋から煮た梅干しを取り出し、きれいな容器に注ぎます。鍋にすべての材料を入れたままにします。再びきれいな水を加えて、もう一度沸騰させます。ほぼ完成したら、氷砂糖と乾燥したキンモクセイを加えます。氷砂糖が溶けたら、2回の沸騰で得られた梅干しを一緒に入れ、均一に混ぜます。冷めたら、冷蔵庫に3〜4時間入れます。

4. 冷蔵酸梅スープは、澄んで爽やか、甘酸っぱくて、特に美味しいです。熱を取り除いて解毒するだけでなく、消化を助け、脂っこさを和らげます。人々は通常、肉の食材を食べた後、自分で作った酸梅スープを飲みます。これは、胃腸の不快感を和らげ、脂肪の蓄積を防ぎ、肥満を効果的に防ぐことができます。