エビを美味しく簡単に調理する方法 家庭で作るエビ

秋はエビを食べるのに良い時期です。新鮮なエビは活き活きとして柔らかく、特に美味しいです。しかし、料理が苦手で、エビを美味しく調理する方法がわからない人もいます。今日は、編集者がエビの一般的な調理方法を書き留めて、誰もがエビを美味しく調理する方法を完全に理解できるようにします。

エビを美味しく簡単に調理する方法

きれいな水で茹でたエビを食べるのは簡単で美味しいです。新鮮なエビ本来の風味が残っており、方法も非常に簡単です。買った新鮮なエビをきれいな水で洗い、鍋に入れて水を加え、エビが赤くなるまで茹でて取り出すだけです。エビを調理するときは、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、生ニンニク、少量のバルサミコ酢を混ぜてソースを作ります。食べるときは、エビの皮を剥き、身を取り出し、ソースに直接浸します。

自家製エビのレシピ

1. エビを10センチほど取り除いた後、フライパンで揚げます。特に美味しいです。作るときは、新鮮なエビ500グラム、適量のネギ、生姜、料理酒、醤油、適量の塩、MSG、砂糖、酢などの調味料を用意し、最後に十分な量の食用油を用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なエビをきれいな水で洗い、ハサミで爪と触角を切り落とし、背中に切り込みを入れ、エビの筋を取り出し、後で使用するために水を切ります。水気を切ったエビを大きめのボウルに入れ、料理酒と塩を加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

3. 準備しておいたみじん切りにしたネギと生姜を混ぜ合わせ、料理酒、塩、MSG、砂糖、酢を加えてソースを作ります。フライパンに食用油を熱し、マリネしたエビを加えて火が通るまで炒めます。フライパンから取り出して、後で使うために油を切ります。フライパンに油を少し残して熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に揚げたエビを加え、最後にソースを注ぎます。すべてを入れたら、手早く炒め、均等に炒めたらすぐにお召し上がりください。