カリフラワーとキノコのお粥の効能と作り方

カリフラワーと椎茸はどちらも生活に欠かせない食材であり、食卓に並ぶ定番の料理です。炒め物以外にも、さまざまな食べ方があります。彼らと一緒にお粥を作ったことはありますか？まだ試したことがない方は、まずは編集部からカリフラワーとキノコのお粥の作り方や効能について学んでみてはいかがでしょうか。理解できたら、ぜひ自宅で作ってみてください。

カリフラワーとキノコのお粥の作り方と使い方

1. カリフラワーとキノコのお粥の材料

カリフラワーとキノコのお粥を作るときは、カリフラワーを35グラム用意する必要があり、ブロッコリーが最適です。椎茸20グラム、ニンジン20グラム、米100グラム、塩とMSGを適量。

2. カリフラワーとキノコのお粥を作る手順

用意した米を洗い、カリフラワーを小房に切り、きれいな水で洗い、ニンジンを洗って細かく切り、キノコをあらかじめきれいな水に浸しておき、浸した後、細切りにします。洗った米を鍋に入れ、水を加えて炊きます。米が炊き上がったら、カリフラワー、ニンジン、キノコを鍋に入れて炊きます。約30分後、塩とMSGを加えてよく混ぜると、香り豊かなカリフラワーとキノコのお粥が完成します。

3. カリフラワーとキノコのお粥の効能

カリフラワーと椎茸のお粥は味が淡白で栄養価が高く、人体にさまざまなビタミンやミネラルを補給することができます。また、椎茸には椎茸多糖類が多く含まれており、人体の細胞の抗ウイルス能力を高め、癌細胞の形成を減らすことができます。カリフラワーにはフェノール物質も含まれており、これもフリーラジカルを除去し、癌細胞の形成を阻害することができます。そのため、カリフラワーと椎茸のお粥を多く食べると、癌の発生率を効果的に減らすことができます。