パッションフルーツ酵素の作り方 パッションフルーツ酵素の作り方

パッションフルーツ酵素は、酵素の中で最も栄養価が高く、市場でも非常に人気があり、価格も比較的高めです。では、パッションフルーツ酵素を自宅で作ることができるのでしょうか？もしそうなら、どのようにすればよいのでしょうか?次に、パッションフルーツ酵素の調製についてよりよく理解していただけるように、この知識を紹介します。

パッションフルーツから酵素を作る方法

1. パッションフルーツを使って酵素を作るときは、殻が付いていて自然に熟した新鮮なパッションフルーツを選ぶ必要があります。清潔な酵素樽を用意し、適量の白砂糖を入れ、パッションフルーツを洗って真ん中で切り、清潔なスプーンでパッションフルーツの果肉をすくい取り、酵素樽に直接入れます。

2. パッションフルーツの果肉の量が酵素樽の容積の約1/3を占めたら、適量の純水を加えることができます。純水の量は酵素樽の80％に達することができます。次に、酵素樽の蓋を覆い、自然発酵のために暖かい環境に置きます。発酵プロセス中は、朝と夕方に1回ずつあきらめ、酵素樽を手で振って完全に発酵させます。内部の酵素が発酵したら、取り出して濾過します。得られた液体がパッションフルーツ酵素です。

パッションフルーツ酵素の作り方

1. 自宅でパッションフルーツ酵素ベジタリアンフードを作る方法は比較的簡単です。大きな清潔なガラス瓶を用意し、適量のパッションフルーツを用意し、次に適量の氷砂糖とリンゴやキウイなどの果物を用意します。酵素をもっと酸っぱくしたい場合は、適量のレモンを加えることができます。

2.用意した大きなガラス瓶をきれいな水で洗い、乾かします。用意したリンゴを取り出し、皮をむいて芯を取り、細かく切ります。キウイフルーツを取り出し、皮を細かく切り、切った果物のかけらを直接大きなガラス瓶に入れ、果物の層と氷砂糖の層を入れます。次に、用意したパッションフルーツを真ん中で切り、小さなスプーンで果肉をすくい取り、大きなガラス瓶に直接入れます。最上層に氷砂糖を入れます。ガラス瓶を密封した後、室内に置いて発酵させます。

3. 10日以上経つと、中の果物が発酵します。このとき、大量の液体が生成されるのがわかります。さらに25日間以上発酵させて、最も完璧なパッションフルーツ酵素を作ります。蓋を開けたら、濾過したパッションフルーツ酵素をそのまま飲むことができます。