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唐辛子を食べるのが好きな人は多いですよね?特に北の友人たち。麺類はもちろん、料理に唐辛子を加えることもありますが、少し辛い方が美味しいです。北の友達だけがこのように生で食べられると思いますが、南の友達はめったにこのように食べないですよね?漬けピーマンは違います。それほど辛くないので、私たち南部人の味覚にちょうどいいのです。では、ピーマンを美味しく漬けるにはどうすればいいのでしょうか?では、酸っぱい唐辛子の漬け方を説明します。 酸っぱい唐辛子の漬け方1. ピーマンの根を取り除きます(根だけを取り除きます。ピーマン全体を漬けます) 2. ピーマンを洗って乾かします(水分が残らないように注意します。そうでないと漬けている間に腐りやすくなります)。 3. ニンニクを用意し、ニンニクの皮を剥きます(ここでのニンニクには殺菌効果があります) 4. 唐辛子を丸ごとガラス瓶に入れます(プラスチックボトルは使用しないでください。酸がプラスチックを腐食します)。 5. ニンニク、塩、MSG、米酢、白ワインを適量注ぎます。 6. 密封容器に保存すれば、1ヶ月ほどで食べられます。 酸っぱい唐辛子は漬け込んだ後、長期間保存できます! |
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