干し梅の食べ方 干し梅の食べ方

干し黒梅は消化促進、解毒、美容に効果のある健康食材ですが、干し黒梅の水分量は非常に少なく、そのまま食べても美味しくありません。食べる前に加工するのが一番です。では、干し梅を一番美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか？食べ方は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。

干し梅の食べ方

1. 干し黒梅を使う最も簡単で一般的な方法は、黒梅スープを作ることです。黒梅スープを作るときは、干し黒梅40グラム、干しサンザシ30グラム、適量の水、氷砂糖60グラム、干しキンモクセイ少々を用意する必要があります。

2. 用意した干し黒梅をきれいな水で何度も洗い、不純物を取り除き、きれいな水に10分間浸します。次に、干しサンザシを洗い、干し黒梅と一緒に鍋に入れます。一度に十分な量の水を注ぎ、用意した干しキンモクセイを加え、加熱して沸騰させ、中火から弱火で約1時間煮ます。用意した氷砂糖を加え、さらに10分間煮ます。

3. 沸騰したら火を止め、鍋の中の黒梅スープを自然に冷まします。冷めたら濾した液を取り出し、冷蔵庫で数時間置いておきます。取り出した後は、酸味と甘みのある爽やかな黒梅スープになります。この方法で作った黒梅スープは、味が良いだけでなく、熱を取り除いて夏の暑さを軽減し、解毒や美容にも効果があります。

干し梅の食べ方

1. 梅プーアル茶

干し黒梅はプーアル茶と一緒に使うことができます。必要な場合は、干し黒梅10グラムとプーアル茶5グラムを用意します。きれいな水ですすいだ後、小さな鍋に直接入れ、適量のきれいな水を加え、一緒に加熱して沸騰させ、中火から弱火で約15分間煮て、取り出して濾します。得られた黒梅プーアル茶はカップに入れてそのまま飲むことができます。

2. 梅粥

干し黒梅は、キウイやマンゴーなどの果物と一緒にお粥を作るのにも使えます。必要な場合は、キウイとマンゴーを用意し、皮をむき、果肉を取り出して切り分け、米をきれいな水で洗い、黒梅をきれいな水で洗い、黒梅と米を一緒に鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させ、氷砂糖を加えて約30分間一緒に煮込み、用意しておいた角切りの果物を加えて10分間煮込みます。煮込んだら、鍋から直接食べることができます。