ジャックフルーツの食べ方 ジャックフルーツの正しい食べ方

ジャックフルーツは、突起の多い緑色の皮と黄色い果肉を持つ巨大な熱帯果物です。この果物の果実 1 個あたりの重量は数十キログラムにもなることがよくあります。ジャックフルーツは甘くて肉質が柔らかく、気を補うほか、授乳を促進し、喉の渇きを癒す効果もあります。食べるときは、まず皮をむき、中の白い部分を取り除きます。正しい食べ方をご紹介します。ジャックフルーツの食べ方がわからない方は、ぜひご覧ください。

ジャックフルーツの食べ方

熟したジャックフルーツを購入したら、まずナイフを使って外側の緑色の皮を取り除きます。すると、中の黄色い果肉が見え、黄色い果肉は半分ずつです。黄色い果肉は取り出してすぐに食べることができますが、中には茶色い種が入っています。種を捨てないでください。種を集めて洗ってから、揚げたり茹でたりすることができます。もっと美味しくなります。

ジャックフルーツの正しい食べ方

1. ジャックフルーツを食べる前に、大きめのフルーツナイフと新聞紙を用意し、新聞紙を地面に広げ、その上に大きなジャックフルーツを置き、フルーツナイフで真ん中を切ります。切った後、中には黄色い果肉だけでなく、黄色い果肉の真ん中に白い粘液があることに気づくでしょう。この白い粘液は手で取り除く必要があります。

2. ジャックフルーツの真ん中にある白い物質は、皮膚アレルギーを引き起こしやすいので、取り除くときは手袋を着用するのが最善です。完全に洗浄した後、黄色い果肉を直接取り出してそのまま食べることができます。食べるときは、実の芯を別に取っておき、たくさん溜まったらきれいに洗って揚げたり焼いたりします。

3. ジャックフルーツを取り出した後、果肉から芯を取り除き、冷蔵庫に数時間入れてから取り出して食べます。この時のジャックフルーツは果肉がアイスクリームのようになっており、食べると冷たくてさわやかに感じられ、特に美味しいです。ジャックフルーツの果肉をフードプロセッサーに入れて混ぜ、適量の氷砂糖を加えて数時間漬け込み、鍋に入れてゆっくり煮込みます。おいしいジャックフルーツジャムを作ることもできます。これはジャックフルーツを食べる最も一般的で正しい方法でもあります。