蓮の実を正しく食べるには？蓮の実の正しい食べ方

蓮の実は、私たちの日常生活で非常に一般的な蓮の植物の種子です。蓮の真ん中に濃い緑色の蓮の種の芯があります。蓮の実はほんのり甘くて柔らかいのに対し、蓮の実は芯が非常に苦いのですが、どちらも食用で、食用効果と薬効に優れています。しかし、誰もが蓮の実の正しい食べ方を習得しなければなりません。そうでないと、蓮の実の栄養価は大幅に低下してしまいます。

蓮の実の食べ方

1. 新鮮な蓮の実はそのまま食べるのが一番です。蓮の実は本来の風味を味わえます。毎年秋に蓮の実が熟したら、蓮の鞘を取り出し、緑色の蓮の鞘を剥がします。中の蓮の実を取り出すと、蓮の実の表面に緑色の皮の層があります。それを裂くと、中の白い蓮の実が見えます。口に入れて噛んでそのまま食べることができます。苦味が気になる場合は、真ん中の蓮の実の芯を取り出し、白い果肉だけを食べることもできます。

2. 蓮の実は採取後すぐに食べられない場合は、保存のために風乾して乾燥蓮の実にすることがあります。この乾燥蓮の実は、食べる前にきれいな水に浸しておく必要があります。水を吸収して膨らんだら、取り出してきれいなボウルに入れます。適量の氷砂糖を加えてよく混ぜます。鍋に入れて蒸します。約20分間蒸すと、蓮の実は調理されます。取り出した後、甘い氷砂糖の蓮の実を食べることができます。

蓮の実の正しい食べ方

1. 蓮の実、ユリ、オオバコのスープ

蓮の実は、ユリやオオバコなどの漢方薬と一緒にスープを作ることができます。作るときは、蓮の実15グラム、ユリ30グラム、オオバコ10グラムを用意する必要があります。一緒に洗って、水で煮てから服用します。これにより、人体は豊富な植物性タンパク質とさまざまな微量元素を吸収できるだけでなく、心を清め、熱を取り除き、解毒する上で重要な役割を果たします。神経衰弱、動悸、不眠症などの悪症状を経験している人は、蓮の実、ユリ、オオバコのスープを適時に摂取すると、症状を大幅に緩和できます。

2. 蓮の実粥

お粥を調理することも、蓮の実の正しい食べ方です。サプリメントとして使用する前に、まずきれいな水に浸し、次に事前に浸す湿った白キノコを用意し、洗って細かく裂き、適量のナツメ、クコの実、もち米、米を用意し、別々に洗って一緒に蒸し器に入れ、準備した蓮の実と白キノコを加え、適量の氷砂糖を入れ、十分なきれいな水を加えて一緒に調理してお粥にします。調理後の蓮の実のお粥は魅力的で栄養価が高く、人体の新陳代謝を促進し、人体の体力を高めることができます。